resep masakan

Cara Membuat Susu Kedelai Agar Tidak Bauk Langu

Cara Membuat Susu Kedelai ,Susu kacang kedelai dapat di buat sendiri di rumah dengan mudah, Dan dapat di konsumsi setiap hari sebagai pengganti susu sapi. Rasanya yang segar sekaligus khas kedelai memiliki sejumlah nutrisi baik bagi tubuh, salah satunya yaitu tingginya kandungan protein. Protein sangat baik bagi tubuh, terutama untuk memperbaiki kerusakan sel, membentuk hormon, kekebalan tubuh, dan lain-lain.

Kendala yang kerap kali di temui saat membuat susu kedelai sendiri di rumah, yaitu adanya aroma langu ketika mengkonsumsinya. Pada dasarnya semua jenis kacang memang memiliki ciri khas bau langu, sehingga cara memasak yang benar dapat membantu menghilangkan aroma tersebut.

Begini cara bikin susu kedelai yang benar agar tidak langu. Yuk, simak resepnya!

Cara Membuat Susu Kedelai Murni

Bahan utama dalam pembuatan susu kedelai tentu saja kacang kedelai. Kacang kedelai jika tidak di masak dengan benar, biasanya masih meninggalkan aroma langu, di mana terkadang cukup mengganggu bagi yang tidak menyukainya.

Ikuti resep cara bikin susu kedelai murni berikut ini. Di jamin aroma langu kacangnya tak terasa lagi dan bikin ketagihan!

Bahan-bahan

– 500 gram biji kedelai, cuci bersih
– 5 liter air matang (air mineral)
– 3-4 sendok makan Gulaku Putih Gula Pasir 1 Kg
– 1 sendok teh garam merk Dolpin Garam
– 3 helai daun pandan, ikat simpul
– 1 ruas jahe, haluskan (boleh di ganti jahe bubuk murni sebanyak 1 sendok teh)

Cara membuat

– Kacang kedelai yang sudah di cuci, rendam dalam air bersih selama semalaman atau sekitar 8-12 jam sampai kulitnya mudah di kelupas.
– Setelah perendaman, di dapatkan kulit biji kacangnya mulai melunak. Remas-remas sampai kulit kacang terkelupas. Lakukan pencucian lagi sampai benar-benar bersih dari kulitnya.
– Rebus air di panci hingga mendidih, masukkan semua kacang kedelai bersih ke panci lalu rebus hingga melunak teksturnya. Proses ini memakan waktu setidaknya 20 menit. Angkat lalu tiriskan.
– Siapkan air matang (boleh air mineral kemasan) sebanyak 5 liter dalam blender. Setelah itu masukkan kacang kedelai yang sudah di rebus. Haluskan menggunakan blender.
– Matikan blender jika sudah selesai menghaluskan. Siapkan saringan tahu (boleh di ganti kain katun bersih apabila tak punya saringan tahu). Sediakan pula baskom besar sebagai penampung sari kedelai.
– Saring sarinya menggunakan kain bersih lalu tampung pada baskom. Lakukan proses penyaringan sampai tak ada lagi air menetes dan tinggal ampasnya saja di dalam kain/saringan.
– Tuang sari kedelai tersebut ke panci. Masukkan daun pandan, jahe, garam, serta gula. Masak hingga mendidih sambil terus di aduk.
– Setelah matang, matikan api. Di nginkan beberapa saat sebelum di konsumsi.

Penyebab langu saat membuat susu kacang kedelai yaitu karena kurang bersih. Oleh karena itu guna mengatasinya, Anda perlu mencucinya hingga bersih, merendam kedelai semalaman, mengupas kulitnya, lalu di rebus sampai lebih lunak lagi.

Proses pembuatan susu kedelai supaya dapat menghilangkan aroma langu yaitu merebusnya terlebih dahulu setelah di rendam semalaman atau sebelum di blender halus. Aroma langu khas kacang memang cukup mengganggu, proses pemanasan dengan di rebus dapat membantu menghilangkan baunya.

Selain itu, Anda juga bisa menambahkan jahe dan pandan untuk mengurangi aroma langunya. Jahe serta pandan memiliki bau wangi khas, sehingga dapat mengurangi bau kacangnya sekaligus menambah rasa supaya lebih enak saat di minum.

Related Post

Menambahkan Gulaku Putih Gula Pasir pada proses pembuatan susu kedelai dapat memberikan rasa manis menyegarkan. Tambahkan secukupnya sesuai selera masing-masing ketika proses merebus.

Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Coklat

Susu kedelai tidak hanya rasa original saja, Anda pun boleh membuatnya dengan varian rasa coklat. Di minum dalam keadaan hangat maupun di ngin tetap sangat nikmat sekaligus menyegarkan. Jika tertarik membuatnya, simak cara bikin susu kedelai coklat yang enak seperti pada resep berikut ini!

Bahan-bahan

– 500 gram kacang kedelai, cuci sampai bersih
– ABC Sari Kacang Kedelai 1 L
– 4 liter air matang (atau air mineral kemasan)
– 1,5-2 sendok makan coklat bubuk murni (tanpa gula)
– 3-4 sendok makan Gulaku Putih Gula Pasir
– 1 sendok teh garam merk Dolpin Garam
– 1 sendok teh vanili ekstrak bubuk/cair
– 2 helai daun pandan, ikat simpul
– 1 batang kayu manis

Cara membuat

– Rendam kacang kedelai yang sudah di cuci selama semalaman, sekitar 8-12 jam hingga kulit luarnya dapat secara mudah di kelupas.
– Setelah di rendam, remas-remas biji kacang dengan tangan sampai kulitnya rontok atau mengelupas. Cuci bersih berulang kali sampai tak ada kulit menempel.
– Siapkan panci berisi air mendidih. Masukkan kedelai ke rebusan kemudian masak sampai empuk selama 20-30 menit. Angkat lalu buang airnya.
– Siapkan blender, masukkan kacang kedelai lunak. Haluskan dengan blender berisi 4 liter air sampai teksturnya seperti bubur.
– Sediakan kain katun bersih untuk menyaring, Anda boleh pula memakai saringan tahu. Letakkan baskom di bawah penyaring.
– Secara perlahan tuangkan bubur kedelai tersebut ke kain yang sudah ada baskom di bawahnya. Peras sampai keluar sarinya.
– Lakukan penyaringan hingga hanya tersisa ampasnya. Setelah hanya tinggal ampas cukup kering di dalam kain, rebus sarinya menggunakan api kecil.
– Sata merebus, tuangkan coklat bubuk, ekstrak vanili, garam, gula, serta kayu manis. Jangan lupa tambahkan daun pandan untuk menciptakan aroma lebih wangi.
– Aduk terus supaya coklat tidak menggumpal. Sebenarnya sebelum menambahkan coklat bubuk, Anda boleh menyaring bubuknya terlebih dahulu supaya lebih mudah menggumpal ketika dimasak. Tuangkan ABC Sari Kacang Kedelai 1 L untuk menambah cita rasanya.
– Apabila semua sudah tercampur rata dan mendidih, matikan api kemudian dinginkan. Susu kedelai coklat siap dinikmati, baik hangat maupun dingin.

Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Stroberi

Bosan rasa sari kedelai itu-itu saja? Cobalah menambahkan buah-buahan pada resepnya! Menambahkan buah asli justru lebih menyehatkan karena memberikan tambahan vitamin pada minuman tersebut.

Tertarik mencoba resepnya? Ini cara bikin susu kedelai rasa stroberi.

Bahan-bahan

– ½ kg kacang kedelai, cuci hingga bersih
– 1 sendok teh essence bubuk rasa stroberi
– 8-10 buah stroberi segar (buang daunnya), haluskan sampai jadi bubur
– 4 sendok makan gula
– 1 sendok teh garam
– 3 lembar daun pandan, ikat simpul
– 1 batang kayu manis
– 05 liter air matang (air mineral kemasan)

Cara membuat

– Rendam biji kacang kedelai semalaman atau minimal 8 jam hingga kulitnya dapat dengan mudah dikelupas.
– Usai direndam, kupaslah kulit kacangnya hingga bersih dengan cara diremas-remas. Cuci lagi sampai bersih dari kulitnya.
– Rebus kacang kedelai pada air mendidih sampai lunak selama 15-20 menit. Angkat lalu buang airnya.
– Masukkan kedelai rebus ke blender. Isi dengan 5 liter air, kemudian haluskan sampai menjadi bubur.
– Saring ke wadah penampung memakai kain bersih atau penyaring tahu. Saring sampai keluar sarinya dan sisa ampas agak keringnya saja.
– Masak sari kedelai di panci. Masukkan batang kayu manis, daun pandan, garam, gula, essence stroberi, dan stroberi segar halus. Aduk rata hingga tercampur semua.
– Masak memakai api kecil, aduk terus sampai mendidih. Jika sudah mendidih, segera matikan api.
– Sajikan sari kedelai rasa buah.

Minuman menyehatkan ini supaya lebih nikmat dan awet, bisa disimpan di kulkas kemudian dinikmati dalam keadaan dingin.

Sudah paham bagaimana cara menghilangkan bau langu pada proses pembuatan susu kedelai? Yuk, langsung coba resepnya!

Recent Posts

Resep Gulai Kambing Yang Rasanya Nampol Banget

Resep Gulai Kambing, Di antara sekian banyak resep gulai, ada satu jenis yang biasanya tampil…

1 hari ago

Resep Lumpia Udang Dan Beragam Resep Lainnya

Resep Lumpia Udang, Masak Apa Hari Ini punya kejutan untuk kamu wahai para penggemar camilan!…

2 hari ago

Resep Ikan Salmon Dan Resep Lainnya

Resep Ikan Salmon, Apakah kamu tahu kalau ikan salmon makin berlimpah kehadirannya di Indonesia? Harganya…

4 hari ago

Resep Teh Susu Mutiara Yang Lezat

Sedang mencari resep minuman menyegarkan? Resep teh susu mutiara ini jawabannya! Mudah dan legit berkat…

6 hari ago

Resep Donat Yang Rasanya Cozy Abis

Resep Donat, Siapa sih yang tidak kenal donat? Kita semua pasti familiar dengan makanan yang…

2 minggu ago

Resep Tekwan Khas Palembang Yang Enak

Resep Tekwan Khas Palembang, Sudah pernah mencoba tekwan? Jika belum, maka kamu harus segera mencobanya!…

2 minggu ago