Jenis sayuran yang sering tersedia diwarteg

Jenis sayuran yang sering tersedia diwarteg

Jenis sayuran yang sering tersedia diwarteg – Banyak rumah makan yang menyajikan berbagai masakan lezat yang menggugah selera. Satu di antaranya warung tegal, atau yang biasa dikenal sebagai ‘warteg’.

Warteg biasanya menjajakan berbagai macam jenis masakan rumahan, yang menjadi favorit siapa pun yang menyantapnya.

Masakan ala rumahan menjadi hidangan yang terkenal akan kelezatannya, terlebih lagi apabila harus membelinya di luar, harganya ramah di kantong.

Untuk merasakan masakan ala warteg, kamu tidak perlu lagi keluar rumah atau membelinya, mulai saat ini kamu bisa memasaknya sendiri.

Selain bisa mengontrol kebersihan bahan baku dan proses pembuatannya, kamu bisa meningkatkan skill memasakmu yang pastinya akan selalu berguna bagi dirimu dan keluarga.

Berikut enam cara membuat aneka masakan warteg, yang bisa kamu jadikan sebagai referensi.

 

Baca juga: Resep Aneka Menu Tempe Ala Warteg

1. Tumis Kangkung

Bahan:

  • 2 siung bawang merah (iris tipis)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Gula secukupnya
  • 1 ikat sayur kangkung segar (siangi, buang batang)
  • 1 buah tomat ceri (belah empat)
  • 4 siung bawang putih (memarkan)
  • Udang goreng (secukupnya)
  • 4 buah cabai rawit (iris serong tipis)
  • Garam (secukupnya)
  • Margarin

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai dengan margarin.

2. Masukkan sayur kangkung, aduk.

3. Beri gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat, dan udang goreng.

4. Aduk rata semua bahan, masak dengan api besar.

2. Sayur bayam

Bahan:

  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 2 sdt garam
  • 300 gr daun bayam
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 gr wortel, iris bulat tipis
  • 1 liter air
  • 4 butir bawang merah, iris halus
  • 3 cm temu kunci (jika suka)
  • 2 lembar daun salam

Cara Membuat:

1. Rebus air, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu.

2. Masukan garam dan gula sesuai selera.

3. Masukkan wortel, masak wortel setengah matang.

4. Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar.

5. Tes rasa, siap disajikan.

 

3. Ikan Kuah Santan

Bahan:

  • 1/2 ikan patin potong jadi enam
  • 6 butir bawang merah, iris
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 5 buah cabai rawit
  •  cabai merah 5 buah
  • rawit 5 buah , dihaluskan
  • Kencur secukupnya
  • 700 ml santan
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu secukupnya
  • Daun salam secukupnya
  • Lengkuas secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ikan terlebih dahulu sampai setengah kering.

2. Tumis bawang merah dan putih serta cabai halus sampai harum.

3. Masukkan irisan cabai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan tambahkan santan serta bumbu lainnya.

4. Tunggu sampai mendidih. Masukkan ikan dan masak sampai matang.

5. Koreksi rasa dan sajikan.

4. Sayur Bobor

 

Bahan:

  • 700 ml santan kelapa
  • 1 ikat daun singkong muda (siangi)

Bumbu Halus:

  • 3 cm kencur
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • Gula (secukupnya)
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 butir cabai rawit hijau
  • Garam (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong sampai matang dan empuk, lalu tiriskan.

2. Peras daun singkong dan potong kasar.

3. Rebus sedikit air, masukkan bumbu halus dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan daun singkong, aduk rata sampai bumbu meresap.

6. Tambahkan santan kelapa.

7. Aduk rata selama memasak agar santan tidak menggumpal.

Baca juga: Aturan Terbaru Makan di Warteg