Resep Asem Asem Daging Nikmat Disantap saat Hujan!

Resep Asem Asem Daging, Hay, moms apa kabar berjumpalagi nih di artikel yang kita sayangi ini pada kali ini mimin akan membagikan resep asem-asem daging yang mudah di buat di rumah dan Kuahnya segar dan bikin ketagihan! Asem asem daging bisa menjadi pilihan menu makan siang atau malam yang tepat untuk keluarga. Terlebih jika dimakan hangat saat hujan dan ditambah dengan sambal. Wah, komplit banget rasanya. Yuk, simak berbagai resep asem asem daging di sini!

manfaat Asem Asem Daging

Moms Tau tidak moms kalok resep sayur asem-asem ini mempunyai segudang manfaat yang baik untuk tubuh loh moms dan lansung saja yuk moms kita bahas beberapa manfaat di bawah ini yuk moms :

1. Menambah nafsu makan
2. Memberikan asupan protein untuk memperkuat otot dan tulang
3. Menambah energi dan membuat tubuh terasa segar
4. Dapat membantu mengurangi stres dan kelelahan
5. Kandungan sayuran di dalamnya dapat membantu menjaga kesehatan tubuh
6. Memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, terutama vitamin dan mineral
7. Membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat dan lancar
8. Meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu membakar lemak
9. Mudah disiapkan dan cocok sebagai hidangan utama atau makanan pendamping.

1. Resep Asem Asem Daging

Asem asem daging enggak hanya menawarkan rasa asam. Moms juga bisa menemukan sedikit pedas dan manis di dalamnya. Yuk, coba resep dari Xander’s Kitchen ini!

Bahan:

– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 buah cabai merah, iris serong
– 4 buah cabai hijau, iris serong
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1/5 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah
– 600 ml air
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 3 cm jahe
– 2 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Lumuri daging sapi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk.
5. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, tomat, dan gula merah. Aduk rata dan masak lagi hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa asem dan garam, jika sudah pas matikan api dan hidangkan.

Resep Asem Asem Daging siap disajikan. Selamat mencoba!

2. Resep Asem Asem Daging Telur Puyuh

Asem asem daging telur puyuh juga bisa menjadi pilihan menu makan nih. Si Kecil juga pastinya akan suka banget! Cek resep dari Heuzie Mirake ini ya, Moms!

Bahan-bahan:

– 250 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 10 butir telur puyuh, rebus
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 buah labu siam, potong-potong
– 2 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit air
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.
4. Masukkan labu siam, tomat, dan cabai merah besar, aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa yang sudah dilarutkan, aduk rata.
6. Terakhir masukkan telur puyuh yang sudah direbus, aduk rata, dan masak hingga sayur dan daging benar-benar matang.
7. Angkat dan sajikan.
Resep asem asem daging telur puyuh siap disajikan. Selamat mencoba!

3. Resep Asem Asem Daging Segar

Asem asem daging dari Yanti Susanto juga enggak kalah menyegarkan. Rasa asam dan gurih serta sedikit pedas menyatu di dalam menu. Cek di sini, ya!

Bahan-bahan

– 250 gr daging sapi
– 2 L air
– 1 buah wortel
– 5 buah buncis
– 2 sdm asam jawa direndam dengan 2 sdm air
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah
– 2 buah cabai hijau
– 1 ruas lengkuas
– 1 lembar daun salam
– 2 buah tomat merah
– 2 buah tomat hijau
– 1,5 sdm garam
– 1 sdm gula
– 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

– Potong daging sesuai selera lalu rebus dalam air sebanyak 2 L hingga empuk. Siapkan bumbunya.
– Potong tipis bawang merah dan bawang putih. Iris miring cabai hijau dan cabai merah. Potong tomat jadi 4.
– Cuci bersih wortel dan buncis, lalu potong-potong. Siapkan air asam jawa.
– Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu iris. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
– Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu rebusan daging. Didihkan kaldu hingga berbau harum. Masukkan wortel, masak hingga setengah empuk.
– Setelah wortel setengah empuk masukkan buncis, tomat hijau dan tomat merah. Masak hingga buncis empuk.
– Masukkan air asam jawa, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata lalu koreksi rasanya. Asem-asem siap disajika

4. Resep Asem Asem Daging Sayur

Asem asem daging sayur cocok untuk memenuhi pola makan gizi seimbang nih. Cek resep dari Diah Citraleka ini ya, Moms!

Bahan-bahan

– 100 gram buncis potong 3 cm
– 100 gram wortel potong 3 cm
– 500 gram daging sandung lamur potong kotak
– 1,5 liter kaldu daging

bumbu

– 8 siung bawang merah iris tipis
– 5 siung bawang putih iris tipis
– 3 buah tomat hijau potong kasar
– 5 buah cabe hijau besar potong sesuai selera
– 5 buah cabe merah besar potong sesuai selera
– 1 cm lengkuas geprek
– 3 lembar daun salam
– 2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 4 sdm air asam jawa
– 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

– Rebus daging dalam 2,5 liter air sampai empuk. Jika sudah, potong-potong sisihkan. Ambil kaldunya 1500 ml
– Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Tambahkan potongan cabai hijau, cabai merah,lengkuas dan daun salam. Teruskan menumis sejenak.
– Tuang air kaldu bersama potongan daging. Bumbui dengan garam dan merica.
– Tambahkan air asam jawa, didihkan dan koreksi rasanya.
– Terakhir tambahkan buncis dan wortel serta irisan tomat. Masak sebentar, siap dihidangkan.

5. Resep Asem Asem Daging Buncis

Asem asem daging buncis enak banget disantap saat hujan-hujan. Cek resep dari Eci Yessy ini ya, Moms!

Bahan-bahan

– 500 gr daging sapi (sudah direbus empuk)
– 2 buah wortel
– 10 buah buncis
– 3 buah tomat hijau
– 1 buah tomat merah
– 8 buah belimbing wuluh
– 4 buah cabai hijau besar
– 3 buah cabai merah besar
– 10 cabai rawit
– 4 daun salam
– 1 ruas lengkuas
– 2 buah serai
– 7 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 6 sendok asam jawa (rendam dengan air panas)
– secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada

Cara membuat:

– Siapkan bahan dan potong sayur sesuai selera
– Panaskan minyak 3 sendok makan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
– Masukkan serai, daun salam, lengkuas, cabai hijau, cabai merah
– Masukkan wortel, daging sapi yang sudah direbus. Setelah wortel layu masukkan air secukupnya (sekitar 1500 ml)
– Masukkan belimbing wuluh, kaldu bubuk, garam, gula pasir, lada secukupnya.
– Masukkan buncis, cabe rawit utuh lalu masukkan air asam jawa 6 sdm.
– Terakhir masukkan tomat. Tunggu sebentar saja agar tomat dan buncit masih bertekstur.

Penutup

Nah, itu dia Moms resep asem asem daging yang bisa Moms coba! Duh, cocok banget kalau sedang hujan! Terima kasih banyak atas perhatian dan waktu yang telah diberikan. Semoga kita dapat bertemu kembali di kesempatan yang lain. Sampai jumpa!