April 21, 2024

FOOD FESTIVAL

Rahasia Resep Warteg Di Jakarta

Resep Bubur Ayam Bandung Yang Patu Di Coba

6 min read
Resep Bubur Ayam Bandung

Resep Bubur Ayam Bandung

Resep Bubur Ayam Bandung, Hay, Moms apa kabar kembali lagi nih di artikel yang kita sanayangi ini dan pada kesempatan kali ini mimin akan membahas resep bubur ayam bandung yang enak dan peraktis dan Jika Moms atau keluarga tinggal atau pernah mengunjungi Kota Bandung, tentu Moms tahu bahwa terdapat beberapa menu sarapan khas Kota Kembang tersebut. Beberapa menu atau jajanan kaki lima di Bandung yang ada setiap pagi yaitu nasi kuning Bandung, bubur ayam Bandung, kupat tahu Singaparna, dan lontong kari. Berbeda dengan bubur ayam Jakarta yang biasanya menggunakan sate ati ampela, bubur ayam Bandung memiliki ciri khas tersendiri.

Meskipun sama-sama di beri kuah atau bumbu kuning, bubur ayam Bandung sudah pasti diberi topping cakue iris. Cakue merupakan satu roti kopong asin yang bentuknya panjang. Tidak aneh jika cakue dijadikan topping bubur ayam Bandung, karena cakue juga cemilan khas Kota Bandung. Melihat tampilannya, mungkin Moms berpikir bahwa bubur ayam Bandung cukup mirip dengan bubur ayam Shanghai.

Bubur ayam Shanghai juga menggunakan topping yang sangat mirip yaitu ayam suwir, telur, dan cakue goreng yang diiris. Melihat sejarah bubur, sebenarnya makanan ini telah di sajikan berabad-abad lalu di rumah-rumah tradisional India Timur dan Cina. Zhou atau bubur biji-bijian yang juga sekarang berkembang menjadi bubur beras adalah makanan yang biasa dimakan setiap hari di seluruh Asia. Berikut ini adalah 4 resep bubur ayam Bandung yang seharusnya bisa Moms coba sendiri di rumah.

1. Resep Bubur Ayam Bandung Sederhana

Resep Bubur Ayam Bandung Resep Bubur Ayam Bandung

Bubur Ayam Bandung adalah hidangan ikonik dari kota Bandung, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang gurih dan tekstur yang lembut. Bubur Ayam Bandung biasanya terdiri dari bubur nasi yang dimasak dengan kaldu ayam lezat, ayam suwir, topping beragam seperti kacang kedelai goreng, cakwe, daun bawang, dan kerupuk. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Bubur Ayam Bandung yang sederhana namun tetap lezat dan menghangatkan. Jadi, siapkan panci dan bahan-bahan Anda, dan mari kita mulai menyajikan hidangan yang memanjakan lidah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 1 cangkir beras, cuci bersih
  • 4-5 gelas air
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 potong dada ayam, rebus dan suwir-suwir
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Kacang kedelai goreng, secukupnya
  • Cakwe goreng, potong-potong
  • Kerupuk, sesuai selera
  • Bawang merah goreng, untuk taburan
  • Seledri cincang, untuk taburan

Cara Membuat:

– Rebus beras dengan 1 L air dan daun salam menggunakan api sedang. Biarkan sampai beras menjadi lembek.
– Jika air sudah sedikit menyusut, tambahkan air kaldu dan biarkan sampai beras menjadi bubur (sambil sesekali diaduk).
– Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan santan, lalu aduk rata.
– Jika bubur masih belum lembek bisa tambahkan sisa air (1 liter) sampai bubur benar-benar lembek sempurna
– Aduk terus jangan sampai bagian bawahnya gosong.
– Jika bubur sudah set, matikan api.
– Sajikan bubur dengan bahan pelengkap dan bubur ayam Bandung siap disantap bersama keluarga atau Si Kecil.

2. Resep Bubur Ayam Bandung Kuah Kare

Bubur Ayam Bandung adalah hidangan ikonik dari kota Bandung, Indonesia, yang telah mendapatkan tempat di hati banyak orang. Dalam variasi kali ini, kami akan memperkenalkan Bubur Ayam Bandung dengan kuah kare yang kaya rasa dan aroma. Hidangan ini menggabungkan kelezatan bubur nasi yang lembut dengan kuah kare yang kaya rempah, ayam suwir, dan berbagai topping lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Bubur Ayam Bandung Kuah Kare yang mudah diikuti, sehingga Anda dapat menikmati kelezatan tradisional ini di rumah. Jadi, siapkan panci dan bahan-bahan Anda, dan mari kita mulai menciptakan hidangan yang menggugah selera ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 1 cangkir beras, cuci bersih
  • 4-5 gelas air
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 potong dada ayam, rebus dan suwir-suwir
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sendok makan bubuk kare
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 sendok teh bubuk jintan
  • 1 sendok teh bubuk cabe (opsional)
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 cangkir santan kental
  • Kacang kedelai goreng, secukupnya
  • Cakwe goreng, potong-potong
  • Kerupuk, sesuai selera
  • Bawang merah goreng, untuk taburan
  • Seledri cincang, untuk taburan
  • Jeruk nipis, iris tipis (opsional)

Cara Membuat Bubur Ayam Bandung Kuah Kare:

– Bubur: Campur semua bahan, masak dengan api kecil sampai matang dan mengental, angkat.
– Kuah: Rebus ayam dengan air. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum. – Masukkan bumbu dalam rebusan ayam, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk dan matang. Angkat ayam dan goreng setengah matang, lalu suwir-suwir. Sisihkan.
– Tuang santan dalam rebusan ayam, masak sampai kuah mendidih. Angkat dan sisihkan.
– Penyajian bubur ayam Bandung kuah kare : Tuang bubur dalam mangkok saji, beri kuah kate, cakwe, ayam suwir, – kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang dan sambal. Siap disajikn bersama kelurga.

3. Resep Bubur Ayam Bandung Masak Presto

Bubur Ayam Bandung Masak Presto adalah variasi istimewa dari hidangan bubur ayam yang terkenal dari kota Bandung, Indonesia. Dalam resep ini, daging ayam dimasak dengan metode presto, yang menghasilkan daging ayam yang empuk dan lembut dalam waktu yang relatif singkat. Disajikan dengan bubur nasi yang lezat dan aneka topping, Bubur Ayam Bandung Masak Presto akan memanjakan lidah Anda dengan rasa yang kaya dan tekstur yang menggoda. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk menciptakan Bubur Ayam Bandung Masak Presto di rumah. Jadi, siapkan panci presto dan bahan-bahan Anda, dan mari kita mulai menikmati kelezatan ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 2 potong dada ayam
  • 1 cangkir beras, cuci bersih
  • 6-8 gelas air
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara Membuat:

– Haluskan bahan sambal dan rebus hingga matang. Sisihkan.
– Pertama cuci bersih beras, sisihkan. Cuci bersih ayam yang telah di potong, lalu ambil dagingnya.
– Selanjutnya, masukkan ayam dan beras kedalam panci presto, beri air secukupnya hingga menutupi beras kurang lebih 1,5 liter. Tutup panci presto kemudian masak hingga setelah panci berbunyi kurleb 15 menit. Bila menggunakan rice cooker bisa langsung memasukkan semua bahan bumbu (kecap asin, garam, bawang putih, dan minyak wijen).
– Setelah 15 menit, matikan presto, angkat tutup kecilnya lalu tunggu hingga uap panasnya hilang.
– Setelah itu buka penutupnya lalu masukkan bahan bumbu, masak sebentar dan sering di aduk hingga berasnya pecah menjadi bubur. Tes rasanya, matikan api kompor. Bubur ayam Bandung siap untuk di sajikan bersama topping lauk – pendampingnya.

4. Resep Bubur Ayam Bandung Original

Bubur Ayam Bandung adalah salah satu hidangan tradisional yang paling terkenal di Indonesia. Dengan perpaduan antara bubur nasi yang lembut, kaldu ayam yang kaya rasa, dan beragam topping yang menggugah selera, Bubur Ayam Bandung Original menjadi hidangan yang tak terlupakan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep asli Bubur Ayam Bandung, sehingga Anda dapat menikmati kelezatan tradisional ini di rumah. Siapkan panci dan bahan-bahan Anda, dan mari kita mulai menciptakan hidangan yang memanjakan lidah ini.

Bahan-bahan yang Di butuhkan:

  • 1 cangkir beras, cuci bersih
  • 6-8 gelas air
  • 2 potong dada ayam, rebus dan suwir-suwir
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Cara Memasak:

– Masak beras menggunakan rice cooker dengan option bubur. Jika rice cooker Moms tidak ada opsi buburnya, masak biasa aja dengan sesekali di buka dan diaduk.
– Sembari menunggu, blender seluruh bumbu halus kecuali serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar dengan – minyak hingga harum, lalu tambahkan air dan masukan potongan ayam, serai, daun salam dan daun jeruk. Ungkep hingga ayam matang dan bumbu meresap.
– Setelah ayam matang, goreng sebentar, lalu suwir-suwir. Gunakan kaldu kuning sebagai pelengkap bubur.
– Setelah bubur matang, tambahkan santan, garam, penyedap rasa, dan saus tiram. Lalu masak lagi sebentar saja.
– Tata bubur dalam mangkok, taburi potongan ayam, kacang, bawang goreng, kerupuk, daun seledri dan daun bawang, lalu siram dengan kuah kuning dan kecap manis.
– Bubur ayam Bandung siap di sajikan. Silahkan mencoba!

Penutup

Itulah Moms 4 resep bubur ayam Bandung yang rasanya gurih dan nikmat. Bisa di nikmati malam atau pagi hari, bubur ayam Bandung rasanya akan lebih enak jika Moms masak sendiri di rumah dan sampai di sini duluh nay Moms pembahasan Kita ini dan sampai jumpa di artikel selanjutnya nya Moms. Selamat mencobanya 🙂

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.