Resep Dimsum Yang Gampang Anti Ribet

Resep Dimsum, Kamu sedang mencari resep dimsum anti gagal? Kebetulan nih, pada artikel kali ini Mimin akan membahas mengenai resep dimsum yang lembut enak dan tentunya bikin ketagihan.

Dimsum merupakan salah satu makanan ringan yang saat ini cukup populer. Bentuknya memang mirip seperti siomay, namun rasanya tentu lebih nikmat. Biasanya, makanan ini di buat dari kulit pangsit yang di isi dengan campuran ayam, udang, sayuran, dan lainnya. Teksturnya yang lebut dan rasanya yang gurih seolah tak pernah gagal untuk memanjakan lidah.

Bagi kamu yang tertarik, dimsum bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Bukan hanya itu, bahan-bahannya pun cukup mudah di temukan. Berikut resep dan cara membuatnya.

1. Resep Dimsum Udang

Untuk kamu pencinta udang, sekarang kamu bisa mengolahnya dengan cara berbeda. Jika biasanya udang di olah menjadi campuran pada bakwan, maupun saus padang, kali ini kamu bisa membuatnya menjadi di msum. Meski di olah menjadi di msum, namun rasa udangnya masih sangat melekat. Langsung saja di intip yuk resepnya.

Bahan-bahan utama:

– 1 potong daging dada ayam
• 2 butir putih telur
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan tepung tapioka
– 3 batang daun bawang
– 2 siung bawang putih
– 1 batang wortel (cincang halus)
– 200 gram udang kupas
– Kulit pangsit siap pakai
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya

Bahan-bahan saus:

– 1 sendok teh tepung sagu (di larutkan dengan 1 sendok teh air)
– 2 siung bawang putih (rebus)
– 3 sendok makan gula pasir
– 6 buah cabai rawit merah (rebus)
– 8 buah cabai merah keriting (buang isinya dan rebus)
– 150 ml air bersih
– Garam secukupnya

Bahan-bahan kulit:

– 1 butir telur ayam
– 5 sendok makan air bersih
– 100 gram tepung tapioka
– 250 gram tepung terigu berprotein tinggi

Cara membuat kulit pangsit:

– Langkah awal, siapkan wadah atau mangkuk berukuran besar, lalu masukkan semua bahan untuk membuat kulit pangsit, kecuali tepung tapioka.
– Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan kalis.
– Kemudian, pipihkan adnan dengan cara menggilingnya hingga tipis. Setelah itu, lumuri adonan dengan tepung atapioka dan bagilah menjadi dua bagian adonan.
– Setelah itu, pipihkan masing-masing bagian adonana tersebut dengan gilingan kayu (roll) atau juga bisa menggunakan botol kaca bekas yang panjang.

Cara membuat di msum:

– Pertama-tama, kupas udang dan daging dada ayam di cuci dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, kedaunya di cincang halus.
– Selanjutnya, iris tipis daun bawang, wortel, dan bawang putih di parut.
– Jika semua bahan telah di siapkan, masukkan ke dalam wadah atau mangkuk berukuran sedang dan aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, tutup rapat menggunakan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih satu jam.
– Lalu siapkan kulit pangsit dan berilah isian dengan adonan udang yang sudah di dinginkan sebelumnya. Kemudian, tekuk keempat ujungnya hingga menempel. Agar lebih mudah, berilah sedikit air pada bagian ujung kulit tersebut.
– Lakukan proses yang sama hingga semua kulit pangsit selesai di beri isian.
– Selanjutnya, siapkan panci kukusan yang sudah di isi air secukupnya dan bungkuslah tutup panci menggunakan kain lap bersih agar uap air tidak menetes mengenai di msum yang sedang di kukus. Lalu kemudian, di beri alas dnegan daun pisang pada bagian dalam panci kukusan.
– Jika air sudah mendidih, barulah masukkan di msum ke dalamnya dan angan lupa untuk memberikan jarak antara di msum satu dengan lainnya. Kukuslah di msum udang selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
– Jika di rasa sudah matang, angkat dan letakkan di atas piring saji.

Cara membuat saus:

– Haluskan semua bahan yang telah di siapkan dengan blender, kecuali larutan tepung sagu.
– Kemudian siapkan panci dan masukkan semua bahan yang telah di haluskan bersamaan dengan larutan tepung sagu ke dala panci, di dihkan dan aduk-aduk sampai mendidih.
– Saus di msum udang siap untuk di gunakan.

2. Dimsum Dori Keju

Mengolah dimsum dori keju bisa di bilang susah-susah gampang. Jika kamu masih tergolong pemula, kamu pasti akan menemukan sedikit kendala. Tapi, dengan menggunakan resep di bawah ini, di jamin dimsum dori olahanmu anti gagal.

Bahan-bahan utama:

– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 siung bawang putih (haluskan)
– 1/2 sendok makan tepung terigu
– 3 sendok makan tepung kanji
– 3 sendok makan telur (yang sudah di kocok)
– 200 gram ikan dori
– Daun pree secukupnya
– Keju parut (melt)
– Wortel yang sudah di parut
– Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

– Pertama-tama, siapkan ikan dori dan giling sesuai selera.
– Kemudian, parut wortel, dan pree, dan keju untuk isi dan hiasan di msum. Campurkan sebagian pada ikan dori yang telah di haluskan, sisihkan sebagian lagi untuk hiasan.
– Jika sudah tercampur, masukkan tepung terigu sesuai takaran, kanji, serta 3 sendok makan telur dan aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan lada dan garam secukupnya.
– Kemudian, bentuk di msum hingga adonan habis. Jangan lupa, pada panci kukusan di berikan alas yang telah di olesi minyak goreng, agar tidak lengket.
– Kukus selama kurang lebih 15-30 menit. Disumsum siap di sajikan selagi masih hangat.

3. Dimsum Ayam Jamur

Daging ayam dan jamur bisa di kombinasikan menjadi olahan di msum yang lezat, loh. Apalagi, cara membuatnya tidak telalu susah. Berikut resep yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan utama:

– 1 batang daun bawang (iris tipis)
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1/2 buah wortel (parut halus)
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 2 siung bawang putih
– 2 sendok kecap asin
– 3 sendok makan tepung sagu
– 14 lembar kulit pangsit
– 75 gram jamur tiram (cuci dan peras)
– 150 gram daging ayam

Cara membuat:

– Langkah pertama yang harus di lakukan adalah dengan menghaluskan dada ayam, jamur, dan blender dengan blender. Pindahkan ke wadah.
– Tambahkan wortel parut, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, lada, dan garam. Aduk rata.
– Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.
– Kemudian, siapkan kulit pangsit, basahi permukaannya dengan air.
– Ambil 1 sendok makan adonan, masukkan ke dalam kulit pangsit, bungkus dan lipat sisi kulit pangsit. Tambahkan wortel parut di atasnya. Lakukan sampai semua bahan adonan dan kulit pangsit habis.
– Panaskan kukusan. Kukus pangsit selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan.

4. Resep Dimsum Mozarella

Mozarella memang paling nikmat jika di jadikan sebagai campuran makanan apapun. Terutama di olah bersama dimsum. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah dengan resep berikut ini.

Bahan-bahan utama:

– 1 butir telur ayam
– 1-2 sendok makan kecap ikan
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 2-3 siung bawang putih (haluskan)
– 2 lembar daun bawang (bagian putihnya saja, iris-iris)
– 4 sendok makan minyak wijen
– 24-27 pcs kulit di msum atau siomay
– 150 gram tepung sagu
– 225 gram ayam bagian pada (cincang)
– Garam dan gula secukupnya
– Mozarella (potong dadu)

Bahan saus:

– Saus sambal asam
– Gula
– Air hangat secukupnya

Cara membuat:

– Siapkan wadah, masukkan semua bahan, kecuali telur dan kulit siomay. Lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan kalis.
– Jika sudah rata, barulah telur bisa di masukkan. Aduk lagi sampai rata.
– Siapkan kulit di msum, masukkan ukuran 1 sendok makan pada posisi tengah dan lipat mengitari bagian sisi di msum.
– Letakkan keju mozzarela sebagai topping. Lakukan sampai adonan habis.
– Panaskan alat pengukus, jika sudah panas masukkan di msum. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit.
– Jika sudah matang sajikan hangat-hangat bersama keluarga.

5. Dimsum Makaroni

Menu makanan sederhana seperti di msum bisa kamu sulap menjadi makanan yang lebih bernutrisi, loh. Salah satunya dengan menggant campuran tepung biasa dengan sumber karbohidrat yang lebih sehat. Adapun bahan-bahan yang di perlukan sebagai berikut.

Bahan-bahan utama:

– 1 butir telur
– 1 sendok makan margarin
– 1/2 buah wortel (yang sudah di parut)
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 1/8 sendok teh lada bubuk
– Minyak sayur secukupnya (untuk olesan)
– Cetakan kue talam plastik
– Keju secukupnya
– 100 gram udang rebon (sesuai selera)
– 125 gram makaroni
– 700 ml susu cair

Cara membuat:

– Langkah awal, siapkan semua bahan yang di butuhkan.
– Rendam udang rebon dengan air panas, lalu bilas dengan air bersih. Kemudian di haluskan, bisa di ulek atau di blender.
– Di dihkan air secukupnya, kemudian tambahkan 1 sendok makan minyak sayur. Rebus makarni hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
– Pada wadah yang berbeda, campukan susu cair, telur, dan keju, kemudian aduk rata.
– Masukkan margarin cair, makaroni dan udang rebon yang telah di haluskan, kemudian bubuhi dengan garam, gula pasir, dan lada bubuk.
– Jika sudah, masukkan ke dalam cetakkan kue talam yang sebelumnya sudah di olesi dengan minyak goreng.
– Kemudian, taburi dengan wortel parut dan kukus dalam kukusan yang sudah di panaskan sebelumnya dengan api sedang. Kukus sealam kurang lebih 25 menit.
– Di msum makaroni siap di nikmati.

Itulah 5 resep di msum yang dapat kamu coba di rumah. Tapi sebelum membuatnya, pastikan kamu sudah memiliki bahan-bahan yang di butuhkan, ya. Selamat mencoba!