Resep Kari Ayam, Hay, sobat kuliner sobat kuliner Sedang mencari menu makan malam yang spesial? Nah, kebetulan kali ini warteg21kayuputih akan membahas mengenai resep kari ayam spesial yang mudah dibuat di rumah. Soal rasa tidak perlu diragukan lagi, dijamin gurih dan lezat. Jadi, mari kita simak langsung pembahasannya berikut.
Kari atau kare adalah makanan yang cukup populer di masyarakat dunia. Ciri khas dari makanan ini terletak pada penggunakan aneka rempah dengan aroma yang kuat dan cita rasa yang otentik. Kari juga dipercaya telah ada dan berkembang di masyarakat India sejak tahun 2000 SM.
Di Indonesia, kari banyak mengalami penyesuaian, baik dari segi bahan baku maupun rasa. Contohnya adalah penambahan asam jawa, lengkuas, kemiri, daun salam, dan daun jeruk. Uniknya juga, jika kari asli India lebih sering menggunakan rempah kering, maka masyarakat Indonesia justru lebih menyukai penggunaan rempah segar untuk kari.
Ada banyak bahan utama yang bisa dimasak menggunakan bumbu yang satu ini, salah satunya adalah kari ayam. Ayam sering kali dipilih karena cara pengolahannya yang mudah dan harganya yang relatif terjangkau. Intinya, resep kari ayam yang kaya akan rempah ini bisa dibuat kapan saja dan di mana saja dengan cukup mudah.
Dilansir dari situs Fatsecret Indonesia, satu porsi kari ayam atau setara 177 gram mengandung kalori sebanyak 219 kkal. Selain itu, masih ada kandunga lain seperti 11.81 gram lemak, 20.3 gram protein, dan 8.39 gram karbohidrat. Jika di total, menu kari ayam terdiri dari 48% lemak, 15% karbohidrat, dan 37% protein.
Berikut adalah beberapa resep kari ayam spesial yang cara membuatnya mudah banget. Cocok untuk kamu yang ingin makan malam spesial bersama tanpa perlu repot. Yuk langsung saja kita lihat berbagai resepnya di bawah ini.
Kari ayam yang ini spesial banget lho, Sobat Kuliner. Itu karena cara memakannya yang menggunakan lontong, bukan nasi. Selain lebih ringan di perut, cita rasa longtong juga menambahkan keunikan tersendiri yang pasti bikin kamu suka. Jadi, buruan yuk catat resepnya ini.
INGREDIENTS
– 300 ml santan kental
– 3 siung bawang putih
– 1 buah bawang bombay
– 3 butir kemiri
– 2 buah cabai merah besar
– 1 kg daging ayam, cuci bersih
– 1 buah kentang, potong-potong
– 2 buah wortel, belah 4
– 1 genggam buncis, potong 3 cm
– 3 buah lontong, potong-potong
– 2 lembar daun jeruk
– 3 sdt kunyit bubuk
– 1 sdm gula pasir
– ½ sdm garam
– Air hangat secukupnya
DIRECTION
– Haluskan bawang putih, bawang bombay, kemiri, dan cabai merah menggunakan ulekan atau blender.
– Campurkan ayam dan bumbu halus dalam panci, beri air hangat secukupnya.
– Tambahkan kunyit bubuk, daun jeruk, gula, dan garam. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur lalu masak di atas api sedang.
– Tunggu hingga air mendidih, kemudian masukkan santan sambil terus aduk agar tidak pecah.
– Masukkan juga kentang, buncis, dan wortel.
– Masak terus hingga ayam benar-benar matang dan bumbunya meresap.
– Hidangkan di mangkuk bersama potongan lontong.
– Resep kari ayam Bandung dengan lontong selesai.
Selain dengan lontong, kamu juga bisa menambahkan kentang sebagai karbohidrat di kari ayam, lho. Tenang, cara membuatnya tetap simpel dan praktis. Berikut warteg21kayuputih sudah menyiapkan resep kari ayam spesial dengan kentang.
INGREDIENTS
– 400 gram ayam, potong 6
– 300 gram kentang, potong dadu
– 500 ml santan sedang
– 250 ml santan kental
– 12 gram rempah kari bubuk
– 8 buah bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai keriting, iris menyamping
– 3 buah cabai rawit utuh
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
DIRECTION
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan dan aromanya tercium.
– Campurkan rempah kari bubuk dengan santan sedang lalu tuangkan ke dalam wajan tumisan.
– Tambahkan ayam, kentang, irisan cabai keriting, cabai rawit, garam, dan gula. Setelah itu, aduk hingga merata.
– Masukkan santan kental, aduk terus sehingga tidak pecah.
– Resep kari ayam kentang selesai.
Siapa bilang bikin kari harus pake santan? Sekarang tidak, kok. Kamu bahkan bisa membuat kari ayam sederhana ini tanpa menggunakan santan sedikit pun. Tertarik mencobanya? Ikuti resep berikut, ya.
INGREDIENTS
– 1 kg daging ayam
– 2 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah kentang
– 1 buah tomat
– 6 lembar daun kari
– 2 batang kayu manis
– 2 cm jahe
– 3 sdm rempah kari bubuk
– 3 sdt kunyit bubuk
– ½ sdt bunga cengkeh
– 1 sdt kapulaga
– ½ sdm garam
– Penyedap rasa secukupnya
– Air
DIRECTION
– Campurkan ayam dan kentang dengan bubuk jahe dan garam, aduk hingga merata lalu biarkan beberapa saat.
– Goreng ayam dan kentang yang sudah dibumbui kunyit, cukup sampai setengah matang.
– Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat.
– Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama kayu manis, bunga cengkeh, daun kari, dan kapulaga.
– Setelah aromanya tercium, masukkan bumbu kari dan aduk hingga tercampur.
– Masukkan ayam dan kentang lalu tambahkan air secukupnya.
– Masak terus hingga ayam matang sempurna, jangan lupa untuk mengaduknya sesekali.
– Resep kari ayam sederhana tanpa santan selesai.
Kangen rumah? Kamu harus coba deh resep kari ayam rumahan dengan terong berikut ini. Tenang, bahan-bahannya simpel dan mudah didapatkan, kok.
INGREDIENTS
– ½ kg daging ayam, rebus asal
– 2 buah terong ungu, potong-potong
– 65 ml santan instan
– 5 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 5 buah cabai keriting
– 2 butir kemiri
– 3 cm jehe, pipihkan
– 2 cm lengkuas, pipihkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sdm kaldu bubuk
– 1 sdt gula
– 1 sdt garam
– ½ sdt ketumbar bubuk
– ½ sdt kunyit bubuk
DIRECTION
– Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai keriting, dan garam.
– Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan juga jahe dan lengkuas yang sudah di pipihkan.
– Jika sudah harum, masukkan ketumbar, kunyit bubuk, daun jeruk, daun salam, dan terakhir ayam.
– Tuangkan air secukupnya lalu aduk hingga bumbu larut.
– Masukkan terong, kemudian tuangkan santan sambil aduk terus.
– Beri penyedap rasa dan gula pasir, aduk kembali.
– Masak terus hingga ayam benar-benar matang dan bumbunya meresap.
– Resep kari ayam rumahan dengan terong selesai.
Itulah beberapa resep kari ayam spesial yang wajib kamu coba di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, kamu tidak perlu lagi pergi keluar untuk sekedar makan malam istimewa bersama keluarga. Di rumah juga bisa, kok. Kalau begitu, sudahkah kamu mencatat semua resepnya?
Resep Pesmol Ikan Nila, Hay, Moms apa kabar berjumpa kembali lagi nih di artikel yang…
Resep Chicken Strip, Hay, Moms apa kabar berjumpa lagi nih di artikel yang kita sanyagi…
Resep Bubur Ayam Bandung, Hay, Moms apa kabar kembali lagi nih di artikel yang kita…
Resep Ikan Kembung Pesmol, Hay, Moms apa kabar berjumpa lagi nih di artikel yang kita…
Resep Ayam Penyet, Halo, Moms apa kabar berjumpa lagi nih moms di artikel yang kita…
Resep Asem Asem Daging, Hay, moms apa kabar berjumpalagi nih di artikel yang kita sayangi…
