Juni 22, 2024

FOOD FESTIVAL

Rahasia Resep Warteg Di Jakarta

Resep Kastengel Keju Yang Mudah Di Buat Anti Gagal

6 min read
Resep Kastengel Keju 2

Resep Kastengel Keju

Resep Kastengel Keju, Perayaan hari besar atau momen kumpul bersama keluarga rasanya kurang lengkap tanpa kehadiran dari kue keju yang satu ini.Yap, kastengel! Kue kering ini memang sangat di gemari oleh di Indonesia karena kelezatan dan tekstur renyahnya yang khas. Pada artikel kali ini, warteg21kayuputih akan mengajakmu untuk melihat berbagai resep kastengel anti gagal yang di jamin super lezat.

Jika kamu belum pernah membuat kastengel sebelumnya, tidak perlu khawatir. Resep-resep berikut sudah di lengkapi dengan cara membuat kastengel yang mudah dan sederhana. Jadi, ayo simak pembahasan lengkapnya di bawah ini!

Sejarah Kastengel, Kue Kering Belanda Favorit Orang Indonesia

Bukan rahasia umum lagi rasanya bahwa kue kastengel ini berasal dari Belanda. Hanya saja, mungkin belum banyak yang tahu arti dari nama kastengel itu sendiri. Nama ini berasal dari kata “kaas” yang berarti keju dan “stengels” berarti batangan, kastengel juga seringkali di sebut sebagai kue keju batangan karena seperti itulah bentuknya.

1. Resep Kastengel Keju Kraft

Resep Kastengel Keju 1

Kastengel Keju Kraft adalah kue kering yang populer dan nikmat yang terbuat dari campuran keju Kraft yang gurih dan bahan-bahan lainnya. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa keju yang khas yang memanjakan lidah. Kastengel Keju Kraft adalah pilihan yang sempurna untuk camilan saat santai, perayaan, atau hadiah untuk orang terdekat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat Kastengel Keju Kraft di rumah. Siapkan bahan-bahan dan oven, dan mari kita mulai menciptakan kue yang lezat ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 gram margarin atau mentega, suhu ruang
  • 200 gram keju Kraft parut
  • 2 kuning telur
  • 400 gram tepung terigu
  • 50 gram maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk vanili
  • 50 gram keju Kraft parut (untuk taburan)

DIRECTION

– Mixer satu butir kuning telur dengan mentega, roombutter, emplex, garam, dan vanili bubuk. Matikan mixer jika adonan sudah sedikit mengembang dan berubah warna menjadi putih.
– Masukkan seratus gram parutan keju dan mixer kembali hingga keju tersebar merata.
– Masukkan tepung terigu, tepung maizena, serta susu bubuk secara perlahan kemudian aduk dengan spatula.
– Lalu setelah semua bahan tercampur, uleni adonan menggunakan tangan hingga tercampur dan kalis.
– Siapkan alas plastik dan rolling pin, pipihkan adonan di atas alas lalu cetak menjadi persegi panjang kecil – menggunakan cetakan khusus kastengel.
– Taruh adonan yang sudah dicetak di atas sebuah loyang.
– Kocok lepas satu butir kuning telur, beri sedikit pewarna makanan kuning, lalu olesi permukaan adonan kastengel hingga merata.
– Tambahkan sejumput parutan keju di masing-masing adonan.
– Oven adonan kastengel di suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih selama 30 hingga 40 menit.
– Resep kastengel keju kraft selesai.

2. Resep Kastengel NCC

Kastengel NCC adalah variasi kue kering yang populer yang terinspirasi dari resep yang disajikan oleh National Cakes and Cookies (NCC), sebuah komunitas pecinta kue di Indonesia. Kastengel NCC memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta cita rasa keju yang khas yang membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat Kastengel NCC di rumah. Siapkan bahan-bahan dan oven, dan mari kita mulai menciptakan kue kering lezat ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 gram mentega, suhu ruang
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 2 kuning telur
  • 350 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram maizena
  • 1/2 sendok teh bubuk lada
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram keju parmesan parut (untuk taburan)

DIRECTION

– Mixer dua butir kuning telur dengan mentega hingga tercampur rata dan menjadi pucat.
– Tambahkan parutan keju edam, tepung terigu, dan susu bubuk lalu aduk dengan menggunakan spatula.
– Setelah bahan tercampur rata, uleni adonan kastengel menggunakan tangan hingga kalis.
– Pipihkan adonan kastengel dengan rolling pin dan cetak dengan cetakan khusus berbentuk persegi panjang kecil.
– Susun adonan di atas loyang kemudian olesi dengan kocokan dua butir kuning telur dan sedikit pewarna makanan kuning.
– Untuk hiasan tambahan, tambahkan juga sejumput keju di atas olesan telur.
– Panggang adonan dalam suhu 120 – 130 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit.
– Resep kastengel NCC selesai.

3. Resep Kastengel Premium

Resep Kastengel Keju 2

Kastengel Premium adalah variasi mewah dari kue kastengel yang memiliki rasa yang kaya dan kualitas yang tinggi. Kue ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta cita rasa keju yang khas yang memanjakan lidah. Kastengel Premium adalah pilihan yang sempurna untuk acara istimewa, perayaan, atau sebagai hadiah yang istimewa untuk orang terdekat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat Kastengel Premium di rumah. Siapkan bahan-bahan berkualitas dan oven, dan mari kita mulai menciptakan kue mewah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 gram mentega tawar, suhu ruang
  • 200 gram keju cheddar parut
  • 2 kuning telur
  • 400 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh bubuk lada putih
  • 1/4 sendok teh bubuk kaldu ayam
  • 50 gram keju cheddar parut (untuk taburan)

DIRECTION

– Kocok mentega, wisman, dan dua butir kuning telur menggunakan mixer hingga warnanya pucat dan mengembang.
– Masukkan parutan keju edam dan 50 gram keju cheddar ke dalam adonan, kemudian aduk hingga merata.
– Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam, saring dan masukkan hasilnya ke dalam adonan mentega.
– Aduk-aduk sebentar menggunakan spatula, lalu uleni adonan itu hingga kalis dan merata.
– Pipihkan adonan dengan rolling pin di atas sebuah alas plastik, pastikan juga ketebalannya konsisten.
– Cetak kastengel menjadi persegi panjang kecil menggunakan cetakan khusus lalu susun di atas loyang.
– Olesi semua adonan kastengel dengan kocokan kuning telur dan beri sejumput parutan keju di atasnya.
– Bakar di oven dengan suhu 140 derajat celcius selama sekitar 30 hingga 50 menit hingga kue menjadi kering kecoklatan.
– Resep kastengel premium selesai.

4. Resep Kastengel Ny Liem

Kastengel Ny Liem adalah kue kering legendaris yang berasal dari warisan Ny Liem, seorang ahli kue terkenal di Indonesia. Kastengel ini memiliki cita rasa yang unik dan khas, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Kue ini sering kali menjadi favorit di berbagai acara, termasuk Natal dan perayaan lainnya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat Kastengel Ny Liem di rumah. Siapkan bahan-bahan dan oven, dan mari kita mulai menciptakan kue yang lezat ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 gram margarin
  • 100 gram keju parmesan parut
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 2 kuning telur
  • 450 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kaldu ayam
  • 1/4 sendok teh bubuk pala
  • 1/4 sendok teh bubuk lada putih

DIRECTION

– Kocok butter dengan margarin, empat butir kuning telur, dan garam menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama kurang lebih 2 menit.
– Setelah mengembang, matikan mixer dan tambahkan tepung terigu, keju edam, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata adonan menggunakan blender pastry dan scraper.
– Ambil sebagian adonan, pipihkan dengan rolling pin di atas alas plastik dan cetak menggunakan cetakan khusus kastengel.
– Susun adonan kastengel di atas loyang lalu poles dengan kocokan empat butir kuning telur dan susu UHT.
– Beri sejumput keju di atas setiap adonan sebagai hiasannya.
– Oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit, kemudian turunkan suhunya menjadi 100 derajat celcius selama 40 menit.
– Resep Kastengel Ny Liem selesai.

5. Resep Kastengel Yongki Gunawan

Resep Kastengel Keju

Kastengel Ny Liem adalah kue kering legendaris yang berasal dari warisan Ny Liem, seorang ahli kue terkenal di Indonesia. Kastengel ini memiliki cita rasa yang unik dan khas, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Kue ini sering kali menjadi favorit di berbagai acara, termasuk Natal dan perayaan lainnya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat Kastengel Ny Liem di rumah. Siapkan bahan-bahan dan oven, dan mari kita mulai menciptakan kue yang lezat ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 gram margarin
  • 100 gram keju parmesan parut
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 2 kuning telur
  • 450 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kaldu ayam
  • 1/4 sendok teh bubuk pala
  • 1/4 sendok teh bubuk lada putih

DIRECTION

– Mixer wisman dengan mentega, hollman butter, satu butir kuning telur, belfieco cookies, gula pasir, dan garam hingga warnanya memutih.
– Tambahkan parutan keju tua, terigu sangrai, dan susu bubuk lalu aduk dengan spatula agar adonan tercampur dengan baik.
– Diamkan adonan kastengel selama 20 menit.
– Siapkan sebuah alas plastik dan taruh sedikit adonan kastengel di bagian ujungnya secara memanjang.
– Tutup atau gulung adonan dengan plastik dan tekan menggunakan scrap agar bentuk memanjangnya terlihat bagus.
– Potong-potong adonan dengan panjang sesuai selera, kemudian susun di atas loyang.
– Kocok lima butir kuning telur dengan cookie gloss, lalu oleskan ke atas adonan kastengel yang sudah dibentuk.
– Beri keju untuk hiasan di bagian atas adonan.
– Panggang kastengel dengan suhu 130 derajat celcius selama 15 menit.
– Setelah itu, keluarkan kastengel dari oven, dinginkan sebentar, lalu panggang lagi selama 15 menit agar renyah.
– Resep kastengel Yongki Gunawan selesai.

Itulah berbagai resep kastengel renyah yang anti gagal lengkap dengan kandungan kalorinya. Kamu juga tidak perlu takut kebingungan lagi, karena warteg21kayuputih sudah menyiapkan cara membuat kue kastengel yang mudah dan sederhana agar kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Jadi, ayo segera buat kastengel mu sendiri!

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.