Juni 22, 2024

FOOD FESTIVAL

Rahasia Resep Warteg Di Jakarta

Resep Lumpia Udang Dan Beragam Resep Lainnya

5 min read
Resep Martabak Udang

Resep Lumpia Udang

Resep Lumpia Udang, Masak Apa Hari Ini punya kejutan untuk kamu wahai para penggemar camilan! Bukan seperti yang biasanya, kali ini ada lumpia udang istimewa untuk kamu siapkan sebagai camilan sore nanti. Tak hanya itu, ada lagi tambahan isian yang bakal bikin pengalaman ngemil kamu makin paripurna. Apakah itu? Yuk, kenalan lebih jauh dengan lumpia udang dengan cream cheese versi warteg21kayuputih!

Cream Cheese dan Lumpia Udang

Resep Lumpia Udang Kalau biasanya yang berisikan dengan keju adalah risol, sebetulnya lumpia juga bisa, kok, dan tak kalah enaknya! Bedanya, Masak Apa Hari Ini punya ide baru, yaitu dengan menggunakan isian cream cheese. Hmmm… Apa bedanya, ya, dengan keju biasa? Nah, sekalian, deh, bahas bareng-bareng, yuk!

Yang namanya keju, semuanya berasal dari susu, tapi yang membedakan adalah proses pembuatannya, campuran bahannya, serta apakah keju menjalani proses fermentasi atau tidak. Untuk cream cheese, prosesnya berawal dari mendidihkan susu, namun perlu adanya tambahan bahan yang bersifat asam, misalnya seperti buttermilk atau perasan jeruk lemon, bahkan cuka. Unsur asam inilah yang akan memicu casein atau protein pada susu, untuk berkoagulasi dan membentuk gumpalan Resep Lumpia Udang.

Setelah mendidih, susu kemudian disaring dengan kain agar terpisah dengan gumpalannya. Gumpalan-gumpalan ini disebut dengan istilah milk curd, lalu didiamkan dan diperas hingga kandungan airnya keluar. Milk curd lalu berpadu dengan mentega, garam, serta krim dan digiling hingga halus. Maka hadirlah cream cheese dengan teksturnya yang khas lembut dan halus seperti mentega.

Cream cheese paling populer digunakan sebagai bahan olesan pada roti bagel, yang kemudian diisikan juga dengan irisan ikan salmon asap dan potongan bawang bombay serta dill. Banyak yang menyukai cita rasanya yang gurih masam serta teksturnya yang khas sehingga cream cheese seringkali menjadi kombinasi penting dengan aneka makanan lainnya.

Pada kesempatan kali ini, coba isikan ke dalam lumpia udang krispi dengan tambahan udang dan wortel, yuk! Sajikan sebagai camilan di sore hari dan lengkapi juga dengan cocolan berupa Jawara Saus Sambal Hot. Ikuti Resep Lumpia Udang dan cara membuatnya di bawah ini dan selamat menikmati!

Bahan

– 20lembar kulit lumpia ukuran 12,5 cm
– 20buah udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekor
– 180g wortel, parut
– 140g cream cheese
– ½sdtRoyco Kaldu Ayam
– ½sdt garam
– ½sdt merica putih bubuk
– batang daun bawang, iris tipis
– Minyak, untuk menggoreng

Cara membuat

– Lumuri udang dengan garam dan merica. Sisihkan.
– Aduk rata wortel dengan cream cheese, daun bawang, dan Royco Kaldu Ayam. Sisihkan.
– Ambil selembar kulit lumpia, letakkan udang di salah satu sudut kulit Posisikan ekor udang di luar kulit pangsit sehingga ketika digulung, ekor udang berada di luar lumpia.
– Tambahkan campuran cream cheese ke atas badan udang. Lipat ke dalam hingga membentuk segitiga. Gulung sambil dipadatkan hingga membentuk silinder atau – lumpia. Rekatkan dengan air. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
– Panaskan minyak, goreng lumpia udang hingga matang dan cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
– Sajikan bersama Jawara Saus Sambal Hot.

Resep Martabak Udang

Resep Martabak Udang

Saat libur akhir pekan, cobalah resep martabak udang tahu yang menggoda ini! Dengan menggunakan kulit lumpia siap pakai, kamu tak perlu repot menyiapkan kulit martabak yang biasanya memakan waktu lama.

Syarat agar resep ini lebih sedap adalah dengan memilih udang segar terlebih dahulu. Ciri-cirinya? Kulitnya masih melekat pada badan, daging terasa kenyal saat disentuh, dan tidak lembek. Jika kamu malas mengupas udang dalam jumlah banyak, gampang saja, pilih udang berukuran besar sehingga tak perlu banyak mengupas. Itulah memang kekurangan memasak udang, tapi bayangkan saja hasil lezatnya agar kamu semangat melakukannya!

Nah sebelum menggoreng, pastikan kamu merekatkan kulit lumpia dengan baik. Tujuannya adalah agar saat digoreng, martabak tidak terbuka dan bahan isi malah keluar dari dalam. Gunakan kulit martabak yang biasa digunakan untuk membuat lumpia khas Asia (spring roll) atau samosa karena lebih tebal. Dengan kulit yang lebih tebal, maka kulit lumpia takkan mudah robek. Sajikan martabak udang tahu sebagai camilan sore, sarapan, atau lauk pendamping. Seru, bukan?

Bahan

– 25lembar kulit lumpia
– 1buah tahu cina, haluskan
– 200g udang kupas, cincang
– 100g jamur kaleng, iris halus
– 2batang seledri, iris halus
– 3batang daun bawang, iris halus
– 3butir telur
– 1bungkus Royco Kaldu Ayam
– 2putih telur, untuk merekatkan
– 14buah cabai rawit hijau, untuk pelengkap
– minyak goreng

Cara membuat

– Campur tahu cina, udang, jamur, daun bawang, seledri, telur, dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.
– Sendokkan bahan isi ke bagian tengah kulit lumpia. Lipat membentuk amplop. Rekatkan dengan putih telur.
– Panaskan minyak, goreng martabak di atas api sedang hingga matang. Angkat.
– Sajikan bersama cabai rawit.

Sup Krim Ayam Makaroni

Sup Krim Ayam Makaroni

Semangkuk sup krim ayam makaroni untuk sarapan? Lezat di mulut, hangat di perut, dan mengenyangkan tentunya. Kamu pun bisa lebih bersemangat memulai hari setelah menyantap menu ini. Nah, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah!

Pertama, rebus terlebih dulu makaroni hingga matang. Saat merebusnya, beri sedikit minyak sayur agar makaroni tidak lengket. Setelah matang, angkat dan sisihkan. Kedua, kamu bisa mulai merebus tulang ayam dalam panci, masak hingga menjadi kaldu. Pisahkan tulang ayam dari kuah kaldu. Setelahnya, tumis bumbu hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam kuah kaldu, aduk rata. Lalu, masukkan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan makaroni. Tambahkan susu dan larutan maizena untuk mengentalkan sup. Aduk rata hingga sup berbuih, dan siap disajikan.

Sup krim makaroni ini juga sedap dijadikan sebagai bekal ngantor , kamu hanya perlu menyimpannya dalam wadah tahan panas kedap udara, lalu sup krim hangat siap disajikan. Pilih wadah kedap udara berbahan stainless yang bisa mengunci suhu makanan agar bekal sup tetap hangat.

Bahan

– 50g makaroni, rebus dan tiriskan
– 400g tulang ayam
– 200g wortel, potong dadu
– 200g kacang polong
– 1g bawang bombay
– 50g jamur kancing, bersihkan, potong jadi 2 bagian
– 250ml susu cair
– 3batang seledri, ikat simpul
– 1sdm margarin, untuk menumis
– 2sdt Royco Kaldu Ayam
– 2sdt maizena, larutkan dengan 30 ml air
– 1L air, untuk merebus
– 1sdt gula pasir
– ¼sdt merica putih bubuk

Cara membuat

– Dalam panci, masukkan air dan tulang ayam. Rebus dengan api sedang, masak hingga menjadi kaldu. Pisahkan tulang ayam dari kuah kaldu.
– Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
– Tuang ke dalam panci berisi kuah kaldu. Didihkan kembali dengan api sedang.
– Masukkan wortel, masak hingga matang.
– Masukkan kacang polong dan jamur, aduk rata.
– Tambahkan susu, merica, gula, Royco Kaldu Ayam, dan seledri. Aduk rata, didihkan.
– Masukkan makaroni, aduk rata.
– Tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Nah itulah kumpulan aneka resep yang dapat Mimin bagikan kepada Moms Di rumah. jadi mana nih Moms resep yang ak9na Moms terbuta terlebih dahulu? jika Moms Mempunyai resep lainnya bisa kok di bagfikan kelom mentar nya Moms dan jika moms masih penasaran dengan resepnlainnya bisah kok kunjunggi link di sini

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.