Resep Makanan dari Seafood Untuk Menu Berbuka Puasa

Resep Makanan dari Seafood, Namun jika beberapa anggota keluarga kamu kebetulan tak menyukai hidangan daging bersantan, kamu bisa menyajikan menu seafood sebagai alternatif makanan buka puasa yang nggak kalah sedap dari masakan daging. Subtitusi lauk hasil laut dengan ikan air tawar seperti bandeng, mas, nila, dan mujair bila ada anggota keluarga yang alergi dengan hidangan laut. Nah dari pada penasaran dengan cita rasanya lasung saja kita simak di bawah ini yuk Moms

1. Resep ikan baronang bakar kecap manis gurih

Resep Makanan dari Seafood Bisa juga menggunakan jenis ikan lain seperti ikan kakap, ikan gurami, ikan mas, ikan kuwe, atau jenis ikan lain yang cocok untuk hidangan ikan bakar.

Bahan:

– 2 ekor ikan baronang, siangi, belah tidak putus

Bumbu marinasi, aduk:

– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm kunyit, haluskan
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam

Bumbu olesan:

– 4 sdm Bango Kecap Manis Hitam Gurih
– 2 sdm margarin
– 1 sdt ketumbar, gerus kasar

Sambal kecap:

– 10 butir bawang merah, iris
– 6 buah cabai rawit merah, cincang
– 6 sdm Bango Kecap Manis Hitam Gurih

Cara membuat:

– Lumuri ikan baronang dengan bumbu marinasi secara merata. Diamkan selama 30 menit dalam kulkas.
– Panaskan grill pan, panggang ikan sambil diolesi dengan Bango Kecap Hitam Gurih, ketumbar, dan margarin hingga matang di kedua sisinya.
– Angkat. Sajikan dengan sambal kecap.

2. Resep cumi saus tiram

Resep Makanan dari Seafood Pilih cumi segar ditandai dengan permukaan badan cumi yang kenyal saat ditekan dan cumi tak berlendir.

Bahan:

– 500 g cumi segar, siangi, iris melintang
– 4 buah cabai merah besar, iris serong
– 2 sdm Royco Saus Tiram
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdm Bango Kecap Manis
– ½ sdt garam
– 1 buah bawang bombay, potong kotak
– ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
– 3 sdm margarin

Bumbu halus:

– 6 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 2 cm jahe

Cara membuat:

– Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
– Masukkan cabai merah, Royco Saus Tiram, saus tomat, Bango Kecap Manis, dan garam, aduk rata.
– Tambahkan bawang bombay, aduk. Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental dan matang. Angkat. Sajikan.

3. Resep udang goreng saus mentega

Kunci kelezatan udang goreng saus mentega ini adalah racikan Royco Saus Tiram. Buat kamu yang suka dengan menu tumis praktis untuk masakan buka puasa, wajib banget selalu menyediakan Royco Saus Tiram di dapur.

Bahan:

– 500 g udang jerbung, buang kepala, belah punggungnya
– 200 g jamur merang, potong 2 bagian
– ½ sdt Royco Kaldu Ayam
– 4 sdt merica bubuk
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris
– 1 batang daun bawang, iris serong
– 3 sdm Royco Saus Tiram
– 4 sdm Bango Kecap Manis
– 3 sdm minyak wijen
– ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
– 4 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat:

– Lumuri udang dengan Royco Kaldu Ayam dan merica hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
– Panaskan minyak, goreng udang sebentar atau setengah matang, angkat. Tiriskan dan sisihkan.
– Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan jamur dan minyak wijen, aduk.  Masukkan udang, aduk.
– Tambahkan Royco Saus Tiram, Bango Kecap Manis, cabai, dan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat dan sajikan.

4. Resep ikan tongkol suwir pedas

Pastikan untuk memilih ikan tongkol segar agar cita rasa tongkol suwir persis seperti di rumah makan Manado. Selain ikan tongkol, gunakan ikan kembung atau ikan kuwe ukuran besar dan dagingnya cenderung tebal.

Bahan:

– 1 ekor (500 g) ikan tongkol
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 1 sdt garam
– 8 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sdt air jeruk limau
– 50 g daun kemangi
– 1 sdt Royco Kaldu Ayam
– 1 sdm Bango Kecap Manis
– Minyak, untuk menggoreng

Bumbu, tumbuk kasar:

– 12 buah cabai rawit merah
– 8 buah cabai merah
– 10 butir bawang merah

Cara membuat:

– Lumuri tongkol dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit. Sisihkan.
– Panaskan minyak, goreng ikan tongkol hingga matang. Suwir-suwir dan sisihkan.
– Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai, aduk. Tumis hingga matang dan harum.
– Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis, aduk.
– Masukkan suwiran ikan, kemangi, dan air jeruk limau, aduk. Masak hingga meresap selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

5. Resep ikan dory asam manis

Hidangan asam manis a la restoran seafood ini kamu padukan dengan sayuran simpel, misalnya tumis kangkung saus tiram, tumis cuciwis, atau capcay sayuran.

Bahan:

– 500 g filet ikan dory, potong ukuran 3×3 cm
– 1 putih telur ayam, kocok lepas
– Minyak, untuk menumis dan menggoreng
– Adonan tepung, aduk rata:
– 75 g tepung maizena
– ½ sdt Royco Kaldu Ayam
– ¼ sdt merica putih bubuk

Saus asam manis:

– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 buah bawang bombay, cincang
– 2 cm jahe, cincang
– 2 buah tomat, cincang
– 100 ml Jawara Saus Sambal Hot
– 100 ml air
– 150 g daging mangga muda, potong segitiga
– 1 sdt gula pasir
– 2 batang daun bawang, potong serong
– 1 sdt Royco Kaldu Ayam

Cara membuat:

– Lumuri ikan dengan campuran tepung secara merata. Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan kembali ke campuran tepung. Sisihkan.
– Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan dan sisihkan.
– Saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan tomat, aduk. Tuang air, Jawara Saus Sambal Hot, gula pasir, dan Royco Kaldu Ayam, aduk.
– Masak hingga tomat hancur. Tambahkan daun bawang dan mangga muda, aduk sebentar hingga layu. Angkat. Taruh ikan di atas piring saji, tuang saus asam manis ke atasnya. Sajikan.

Nah, sudah cukup punya banyak ide resep makanan buka puasa untuk keluarga, kan? Bagi kamu yang menghindari kerepotan menjelang sahur, kamu juga bisa memasak hidangan berbuka ini dengan porsi berlebih dan tinggal dihangatkan saat akan disajikan. Yuk, selalu santap masakan sendiri selama bulan Ramadan ini!