Juni 22, 2024

FOOD FESTIVAL

Rahasia Resep Warteg Di Jakarta

Resep Masakan Udang Istimewa Untuk Di Rumah

6 min read
Resep Masakan Udang

Resep Masakan Udang

Resep Masakan Udang, Rasanya tidak lengkap kalau masakan harian hingga perayaan tidak diwarnai dengan sajian seafood. Padahal seafood tidak sulit untuk diolah dan banyak variasinya. Jadi, buat kamu-kamu yang mengaku sebagai superfan seafood, berarti kamu perlu coba aneka resep masakan udang dari warteg21kayuputih. Namun sebelum memasak, baca dulu aneka tips mengolah udang berikut dan temukan resep yang jadi favoritmu hari ini!

Ragam Tips Mengolah Udang

Kunci kelezatan dari segala masakan udang adalah soal kesegaran dan cara memilihnya yang tepat. Pertama-tama, kamu akan dihadapkan dengan dua pilihan, membeli udang segar atau beku. Walaupun terasa sebagai pilihan yang lebih “aman”, udang beku membutuhkan waktu untuk mencair dahulu agar bisa diolah, lalu cita rasanya juga tidak akan seenak udang segar.

Lalu, apa yang perlu diperhatikan bila memilih udang segar? Yang jelas, udang adalah bahan makanan yang mudah membusuk, maka penting hukumnya memilih yang paling segar. Bukan hanya karena rasa dan teksturnya lebih baik, namun tujuannya untuk menghindarkan tubuh dari penyakit. Selain berkonsultasi dengan tukang ikan, kamu juga bisa mendeteksi ciri-ciri fisiknya sendiri. Misalnya, hindari membeli udang yang sudah mulai berbau, cacat, ataupun berlendir. Lebih detailnya lagi, cek bagian kepalanya. Bila menemukan adanya titik-titik hitam, maka udang sudah teroksidasi dalam waktu lama dan sebaiknya jangan kamu beli.

Dari info tadi tentunya kamu bakal makin percaya diri dalam memilih udang terbaik. Selebihnya, tugas kamu untuk segera mengolahnya di rumah selagi segar, deh!

Aneka Kreasi Resep Masakan Udang Praktis

Dari yang ditumis hingga dibakar, aneka masakan udang dan resepnya ada di warteg21kayuputih. Beragam inspirasi masak udang berikut bakalan bikin kamu masak di rumah makin semangat setiap harinya. Langsung saja bahas resep-resepnya, deh!

1. Resep udang bakar madu

Resep Masakan Udang

Resep Masakan Udang  Apa yang terpikirkan saat mendengar resep udang bakar madu? Kalau jawabannya adalah bumbu marinasinya yang lezat, berarti toss dulu, gaes! Ada bawang putih, garam, merica, kulit buah lemon, garam, minyak, dan juga saus sambal dan kecap manis. Aduk rata, maka udang siap untuk direndam selama setengah jam agar meresap. Tak lama sesudahnya, udang bisa dibakar sambil dilumuri bumbu madu yang lezat ini. Seru banget!

Untuk kamu yang bercita-cita ingin santap malam seafood dengan beragam sajian boga bahari, maka resep yang satu ini akan melengkapi semuanya. Resep udang bakar madu dengan rasa gurih manis ini pasti akan membuatmu tergiur. Sajian serba seafood malam ini bisa jadi lebih meriah berkat kehadiran udang bakar madu yang lezat ini! Segera simak cara membuatnya di sini!

Bahan

– 1kg udang galah, bersihkan sungut, biarkan kulit dan kepala, belah punggung
– 1sdm margarin

Bahan marinasi

– 5siung bawang putih, haluskan
– 80mlJawara Saus Sambal Hot
– 3sdm madu
– 2sdmBango Kecap Manis
– 1sdt garam
– ½sdt merica putih bubuk
– 2sdt parutan kulit jeruk lemon
– 2sdm minyak

Bahan pelengkap

– 10g daun ketumbar
– 1buah jeruk nipis, belah 2
– 1buah mentimun, iris memanjang

Cara membuat

– Masukkan semua bahan perendam termasuk Saus Sambal Jawara Hot dan Bango Kecap Manis ke dalam mangkuk, aduk rata.
– Masukkan udang ke dalam saus perendam, aduk rata. Diamkan minimal 25 menit.
– Panaskan wajan pemanggang di atas api besar. Olesi permukaannya dengan margarin. Panggang udang sambil dilumuri saus perendam hingga matang.
– Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Sudah sip menyajikan yang teristimewa untuk keluarga di rumah? Segera saja kita masak udang bakar madu istimewa ini!

2. Resep udang cah mangga

Tak harus selalu sebagai bahan rujak buah, mangga muda yang masam itu bisa juga sebagai bahan utama untuk resep unik ini. Cacah-cacah atau potong memanjang dan mangga muda, padukan dengan tumisan udang, bawang putih, bawang merah, jahe, cabai rawit, dan daun jeruk. Mudah, wangi, dan lezat, jangan sampai melewatkan kesempatan mencoba resep udang rumahan ini.

Rasa gurih dan menyegarkan dari Udang Cah Mangga berikut ini bakal membuat perjamuan makan keluarga semakin semarak. Apalagi ketika dihadirkan juga beragam hidangan seafood lainnya ataupun cah kangkung yang tenar itu. Rasanya laju sekali suap demi suap santap hari ini. Asam segar dan gurih dari Udang Cah Mangga berikut ini pasti sulit untuk ditolak. Cari tahu segera cara membuatnya di sini untuk kamu coba malam ini!

Bahan

– 1buah mangga muda, cacah atau potong tipis memanjang
– 300g udang ukuran sedang, kupas, belah punggung
– 1sachetRoyco Kaldu Ayam
– 3buah cabai merah besar, iris serong
– 10buah cabai rawit merah
– 5butir bawang merah, iris halus
– 3siung bawang putih, memarkan
– 2lembar daun jeruk
– 3cm jahe muda, iris halus
– 1sdt gula pasir
– ½sdt garam
– 4sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

– Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Lalu, masukkan cabai, daun jeruk, dan masak hingga layu.
– Tambahkan udang, masak hingga berubah warna. Lalu, tambahkan gula, garam, Royco Kaldu Ayam, dan mangga muda.
– Masak sebentar lalu angkat. Sajikan.

3. Resep gimbal udang

Resep Masakan Udang

Apakah udang harus selalu tersaji sebagai menu utama? Tidak selalu, dan resep berikut ini bisa kamu jadikan sebagai menu pendamping ataupun snack. Gorengan asal ibukota Jawa Tengah ini sekilas mirip dengan bakwan udang, tapi bedanya gimbal mengandung lebih banyak udang meskipun ukurannya lebih kecil-kecil. Hasilnya, tak kalah mewah, renyah, dan bikin nagih!

Makan siang adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh semua orang. Rasa lapar yang membuncah mulai dari berangkat kerja akhirnya reda setelah sepiring nasi dan lauk yang mengenyangkan. Agar maksi-mu semakin sempurna, bagaimana jika menambah menu pendamping yang menggugah selera? Bagi para penggemar gorengan, gimbal udang a la kota Semarang bisa menjadi jawaban yang tepat. Mantap tersaji sebagai hidangan pendamping ataupun sebagai kudapan, itulah kekhasan dari gimbal udang khas Semarang. Cara membuatnya begitu mudah. Yuk, ikuti resepnya berikut ini!

Bahan

– 300g udang, kupas
– 150g tepung terigu protein sedang
– 25g tepung beras
– 1sdt garam
– ½sdt gula
– ¼sdt merica bubuk
– 2butir telur ayam, kocok lepas
– 150ml air

Cara membuat

– Gimbal udang: Aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata.
– Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang.
– Sisihkan. Teruskan hingga adonan habis.
– Sajikan gimbal udang dengan Bango Kecap Manis Pedas.

4. Resep oseng udang telur asin

Resep Masakan Udang 3

Akhirnya tiba giliran kamu untuk mencoba masakan yang populer ini di rumah. Meskipun ayam dan ikan biasa jadi pilihan, tapi sulit menandingi kelezatan osengan udang telur asin. Cara membuatnya mudah dan hasilnya lezat! Apa rahasianya? Gunakan bumbu siap pakai Royco Ayam Saus Telur Asin. Kamu hanya perlu menggoreng tepung udangnya, masak dengan tumisan bumbu telur asin, tambahkan daun kari, dan sajikan hangat!

Kali ini warteg21kayuputih ingin menyajikan dengan tambahan daun kari dan irisan cabai rawit merah yang membuat makan oseng udang jadi lebih berselera. Kamu bisa mendapat daun kari ini di pasar tradisional atau supermarket, bahkan secara online. Hidangan oseng udang dengan saus telur asin yang sering bikin kangen dengan cita rasanya yang khas. Yuk, coba sajikan ini di rumahmu!

Bahan

– 500g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
– 1sdm air jeruk nipis
– 1sdtRoyco Kaldu Ayam
– 3sdm tepung terigu
– 2bungkusRoyco Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin
– 1batang daun bawang, cincang kasar
– 10lembar daun kari
– 150g tepung maizena
– 1butir telur, kocok lepas
– 3sdm margarin
– 100susu cair
– minyak, untuk menggoreng

Cara membuat

– Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan Royco Kaldu Ayam hingga merata.
– Siapkan piring berisi tepung terigu, lumuri udang dengan tepung terigu hingga rata. Balur udang ke dalam telur, gulingkan ke atas tepung maizena hingga merata.
– Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
– Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai rawit merah. Tambahkan daun kari, aduk hingga harum. Tuang susu, aduk.
– Tambahkan Royco Ayam Saus Telur Asin, aduk hingga mengental. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masukkan udang, aduk. Angkat dan sajikan.

Bertambah lagi koleksi resep seafood Moms di rumah bukan. Setelah menikmati kelezatannya, pasti Moms bakalan tidak sabar untuk memasak lagi besoknya Jika Moms Di rumah masih penasaran dengan resep lainnya bisa kok kunjungi Link di sininya Moms

 

 

 

 

 

 

 

 

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.