Minuman

Resep Membuat Selendang Mayang

Resep Membuat Selendang Mayang, Selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Betawi. Sekarang mungkin sudah sulit sekali menemukan selendang mayang karena minuman ini dianggap minuman kuno. Kamu mungkin hanya bisa menemukannya di acara-acara tertentu, seperti Lebaran Betawi. Namun jangan sedih, karena kamu bisa kok membuat selendang mayang sendiri di rumah.
Es selendang mayang terbuat dari campuran tepung beras dan sagu, lalu dibentuk menjadi kue. Kue itu disajikan dengan santan dan gula merah.

Resep Membuat Selendang Mayang Bahan dan Cara Membuat Selendang Mayang

Di bawah ini bahan dan cara membuat selendang mayang yang bisa kamu praktikkan, jadi camilan buat keluarga tercinta!

Bahan-bahan

– 750 ml air
– 100 gram tepung sagu aren
– 25 gram tepung beras
– 2 lembar daun pandan (simpulkan)
– ½ sendok teh garam
– 125 gram gula pasir
– ½ sendok teh pewarna makanan merah muda
– Bahan kuah santan
– 750 ml santan (dari 1 butir kelapa)
– ½ sendok teh garam
– ½ sendok teh gula pasir
– 3 lembar daun pandan (cincang kasar)
– Bahan air gula
– 300 gram gula merah
– ¼ sendok teh garam
– 300 ml air
– Es batu, sebagai pelengkap

Langkah-langkah

– Pertama, buat puding selendang mayang lebih dahulu. Campurkan 250 ml air dengan tepung sagu aren dan tepung beras.
– Aduk hingga rata, lalu saring agar lembut. Sisihkan campuran tepung dan air.
– Siapkan wajan, lalu didihkan sisa air, daun pandan, garam, dan gula pasir. Panaskan sambil diaduk hingga gula larut. Angkat larutan tersebut, lalu saring agar jernih.
– Didihkan kembali campuran air dan daun pandan di atas api kecil. Masukkan tepung sagu aren, aduk cepat hingga tercampur rata. Didihkan.
– Jika sudah mendidih, angkat dan tuang adonan ke dalam loyang datar dan ratakan. Kemudian teteskan pewarna merah secukupnya.
– Ratakan dengan kuas hingga seluruh permukaan berwarna merah. Biarkan puding selendang mayang dingin dan mengeras.
– Sambil menunggu puding mengeras, saatnya bikin kuah santan dan air gula. Campurkan semua bahan kuah santan lalu didihkan. Jika sudah mendidih, matikan api dan saring lalu sisihkan.
– Lakukan hal yang sama dengan air gula. Didihkan gula merah, garam, dan air. Panaskan dan aduk larutan gula sampai gula merah mencair dan teraduk rata. Jika sudah mendidih, sisihkan.
– Untuk penyajian, potong kotak kecil adonan yang sudah mengeras tadi. Tata dalam gelas saji, lalu siram dengan santan dan air gula sesuai selera.
– Tambahkan es batu secukupnya. Es selendang mayang pun siap disajikan.

Itulah bahan dan cara membuat selendang mayang, tidak sulit, bukan? Yuk, buat di rumah, jangan lewatkan kelezatannya!

Resep Laksa Betawi Dan Resep Membuat Selendang Mayang

Di musim hujan seperti saat ini, makanan hangat mungkin menjadi menu wajib yang ada di meja makan. Ya Moms, hidangan hangat menjadi santapan yang cocok untuk dinikmati di tengah cuaca dingin. Terlebih jika hidangan tersebut berkuah dan kaya rempah. Membayangkannya saja sudah bikin lapar, ya.
Nah, salah satu menu hangat yang mungkin bisa Anda sajikan di rumah adalah laksa. Namun, laksa yang satu ini bukan dari Singapura, melainkan laksa khas Betawi. Ya, Indonesia juga memiliki sajian laksa seperti di negara tetangga. Salah satu yang cukup terkenal adalah laksa Betawi. Beda dari laksa Singapura yang menggunakan udang sebagai isiannya, laksa Betawi biasanya menggunakan ayam kampung, sehingga bahannya pun lebih mudah ditemui di pasaran.
Penasaran bagaimana cara membuatnya, Moms? Simak resep laksa Betawi berikut ini.

Resep Laksa Betawi untuk Keluarga

Yuk, catat bahan dan cara membuatnya berikut ini, Moms!

Related Post

Bahan-bahan

– ½ ekor ayam kampung, sisihkan kulitnya
– 200 ml susu rendah lemak
– 65 ml santan instan
– 2 batang serai
– 2 lembar daun jeruk
– 1,2 liter air untuk merebus ayam
– 2 sdm minyak
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 butir kemiri, sangrai
– 4 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar
– ¼ sdt jintan bubuk
– 1 sdm ebi
– 2 sdt garam
– 200 gr bihun, seduh dengan air panas
– 100 gr taoge, rendam dengan air panas
– 4 butir telur rebus, potong-potong menjadi 2 – 4 bagian
– Daun kemangi, bawang goreng, sambal rawit, jeruk limau, dan kecap sebagai pelengkap sesuai selera

Langkah-langkah

– Rebus ayam kampung hingga empuk. Setelah matang, angkat dan suwir-suwir. Sisihkan air kaldunya untuk digunakan nanti.
– Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, jintan bubuk, ebi, dan garam dengan ulekan atau chopper.
– Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
– Di panci yang berbeda, panaskan air kaldu ayam tadi, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, santan, dan susu rendah lemak. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.
– Siapkan mangkuk, lalu isi dengan bihun, ayam suwir, taoge, dan telur rebus. Tuang kuah laksanya. Taburkan daun kemangi dan bawang goreng, lalu sajikan bersama sambal rawit, jeruk limau, dan kecap selagi hangat.

Resep Gabus Pucung Dan Resep Membuat Selendang Mayang

Warga Jakarta dan sekitarnya mungkin sudah tidak asing lagi dengan menu gabus pucung. Ya Moms, makanan dengan bahan dasar ikan gabus yang dibumbui dengan kluwek ini merupakan menu khas Betawi. Namun, tak banyak rumah makan yang menjual menu tersebut. Nah, bagaimana jika kali ini kita membuatnya sendiri di rumah, Moms? Tak hanya nikmat, ikan gabus dalam masakan gabus pucung juga kaya akan manfaat. Ikan tawar yang satu ini mengandung protein, lemak, kalsium, dan berbagai jenis vitamin, seperti vitamin A, B1, B2, dan B3. Kandungan gizi tersebut tentu bermanfaat bagi kesehatan, seperti membantu pertumbuhan otot, menjaga kesehatan sistem pencernaan, hingga mempercepat proses penyembuhan.
Nah Moms, berikut ini resep gabus pucung yang cocok untuk menu makan malam keluarga

Resep Gabus Pucung untuk Keluarga

Yuk, catat bahan dan cara membuat gabus pucung berikut ini, Moms!

Bahan-bahan

– 500 gr ikan gabus, biarkan utuh atau potong-potong jadi 4 bagian
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 10 buah cabai rawit (dapat dikurangi sesuai tingkat toleransi kepedasan anak)
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 5 buah kluwek, rendam isinya di air panas, lalu pakai airnya saja.
– 1 sdt gula
– 1 sdt garam
– 500 ml air
– 3 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 5 cabai merah keriting (dapat dikurangi sesuai toleransi kepedasan anak)
– 3 cm kunyit
– 4 buah kemiri
– ½ sdt biji ketumbar
– Minyak goreng secukupnya
– Bawang goreng sesuai selera

Langkah-langkah

– Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit.
– Sambil menunggu, haluskan bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, kemiri, dan biji ketumbar.
– Panaskan minyak, kemudian goreng ikan gabus hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
– Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
– Tuang air dan air rendaman kluwek. Aduk rata.
– Masukkan cabai rawit utuh dan irisan tomat. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
– Bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata sambil sesekali koreksi rasanya.
– Masukkan ikan gabus yang sudah digoreng, kemudian masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
– Setelah matang, sajikan gabus pucung selagi hangat dengan taburan bawang goreng

Recent Posts

Resep Lumpia Udang Dan Beragam Resep Lainnya

Resep Lumpia Udang, Masak Apa Hari Ini punya kejutan untuk kamu wahai para penggemar camilan!…

21 jam ago

Resep Ikan Salmon Dan Resep Lainnya

Resep Ikan Salmon, Apakah kamu tahu kalau ikan salmon makin berlimpah kehadirannya di Indonesia? Harganya…

3 hari ago

Resep Teh Susu Mutiara Yang Lezat

Sedang mencari resep minuman menyegarkan? Resep teh susu mutiara ini jawabannya! Mudah dan legit berkat…

5 hari ago

Resep Donat Yang Rasanya Cozy Abis

Resep Donat, Siapa sih yang tidak kenal donat? Kita semua pasti familiar dengan makanan yang…

1 minggu ago

Resep Tekwan Khas Palembang Yang Enak

Resep Tekwan Khas Palembang, Sudah pernah mencoba tekwan? Jika belum, maka kamu harus segera mencobanya!…

2 minggu ago

Resep Nasi Goreng Khas Nusantara Yang Lagi Hits

Resep Nasi Goreng, Kuliner Indonesia sangat beragam, bahkan nasi goreng saja memiliki banyak variasi. Ragam…

2 minggu ago