Resep Olahan Kentang Yang Lagi Hits

Resep Olahan Kentang, Sedang mencari camilan seru atau lauk asyik yang lezat? Kebetulan nih, kali ini Mimin akan membahas seputar olahan kentang yang kekinian. Di sini kamu dapat menemukan berbagai resep dengan bahan utama kentang yang mudah dan praktis untuk dibuat. Beberapa resep ini juga sangat cocok jika kamu hidangkan sebagai lauk di rumah. Namun, ada banyak juga kok di antaranya yang sangat sempurna untuk menjadi camilan saat bersantai. Jadi, simak selengkapnya di bawah ini, ya!

Kandungan Nutrisi & Kalori Kentang

Kentang termasuk dalam jenis sayuran yang memiliki kandungan karbohidrat cukup tinggi, yaitu sebesar 21.08 gram per 100 gramnya. Itulah mengapa kamu bisa mengganti konsumsi makanan pokok berupa nasi menjadi kentang.Bukan hanya itu, mengkonsumsi kentang juga dapat lebih menyehatkan karena jumlah kalorinya yang lebih sedikit. Jika 100 gram nasi memiliki kalori sebesar 130 kkal, maka 100 gram kentang hanya mengandung 89 kkal saja. Dengan begitu, bagi Teman-teman yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan, konsumsi kentang lebih disarankan ketimbang nasi.

Sebenarnya, kandungan nutrisi dalam kentang dapat berubah-ubah tergantung dengan proses pengolahannya. Tercatat dalam situs
Fatsecret Indonesia, 100 gram kentang mentah mengandung 0.1 gram lemak dan 1.68 gram protein. Sedangkan, dalam 100 gram kentang panggang terkandung 7 gram lemak dan 2.32 gram protein.Artinya, kamu perlu memastikan kembali kandungan nutrisi dari aneka olahan yang kamu masak. Pastikan cara memasaknya tercantum dengan jelas karena hal tersebut dapat sangat mempengaruhi nutrisi dari olahan tersebut.

6. Resep Olahan Kentang Kekinian Praktis & Super Lezat

Berikut adalah aneka olahan kentang kekinian yang cocok kamu sajikan di rumah, baik untuk lauk maupun sekadar camilan seru. Cara membuat resep-resep di bawah ini sangat praktis dan sederhana, kamu pasti bisa mengikutinya dengan mudah. So, simak baik-baik resep olahan kentang berikut.

1. Potato Wedges

Olahan kentang kekinian yang pertama adalah potato wedges. Di Indonesia, makanan ini bisa kamu temui di berbagai cafe atau restoran. Namun, siapa sangka jika cara membuatnya mudah sekali, lho.

INGREDIENTS

– 4 buah kentang
– 1 sachet tepung bumbu serba guna
– 1 batang daun seledri
– Garam
– Air

DIRECTION

– Cuci bersih kentang, kulitnya boleh dikupas dan boleh juga tidak.
– Potong masing-masing kentang menjadi 8 bagian.
– Rebus kentang dengan air dan garam secukupnya, angkat dan tiriskan jika sudah melunak.
– Buat adonan bumbu dengan mencampur tepung dan air, aduk hingga tidak ada gumpalan.
– Celupkan kentang ke dalam tepung dan pastikan semua bagiannya sudah terlumuri dengan baik.
– Panaskan minyak di wajan, lalu goreng kentang di atas api sedang hingga kecoklatan.
– Olahan kentang: <em>Potato Wedges</em> selesai.

2. Keripik Kentang

Olahan kentang berikut sih juaranya camilan kentang. Bukan hanya karena lezat, proses pembuatan keripik kentang juga mudah. Siapa saja pasti bisa membuat makanan yang satu ini.

INGREDIENTS

– 5 buah kentang, kupas dan iris setipis mungkin
– 2 liter air kapur
– 1 sdt garam
– Air biasa
– Air hangat

DIRECTION

– Rendam kentang yang sudah diiris menggunakan air kapur selama minimal 1 jam.
– Setelah itu, cuci kentang hingga benar-benar bersih lalu beri taburan garam.
– Bilas kembali irisan kentang dengan air hangat, kemudian tiriskan hingga kering.
– Goreng keripik di dalam minyak panas, gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.
– Setelah matang dan mulai kecoklatan, angkat keripik.
– Olahan kentang: Keripik Kentang selesai.

3. Sup Krim Kentang & Ayam

Di musim hujan yang dingin, pasti enaknya makan sesuatu yang hangat, dong. Nah, pas sekali karena kamu bisa mencoba menu sup krim kentang ini. Dijamin praktis dan lezat!

INGREDIENTS

– 200 gram kentang, potong dadu
– 100 gram fillet dada ayam, potong dadu
– 300 ml susu cair full cream
– 1 buah wortel, potong dadu
– 1 buah sosis, iris sedang
– 2 siung bawang putih, cincang
– ½ siung bawang bombay, cincang
– 1 batang seledri, iris tipis
– 1 sdm tepung terigu
– 2 sdm mentega
– Gula, garam, dan lada bubuk secukupnya

DIRECTION

– Rebus potongan kentang, ayam, dan wortel dengan air secukupnya, tunggu hingga kentang lunak.
– Siapkan panci lain, lelehkan mentega lalu tumis bawang putih dan bombay hingga aromanya keluar.
– Tambahkan tepung terigu, aduk rata, kemudian tuangkan susu dan aduk kembali agar semua bahan tercampur.
– Masukkan rebusan kentang, ayam, dan wortel bersama irisan sosis.
– Beri gula, garam, dan lada secukupnya lalu cicipi hingga rasa sup krim sempurna.
– Setelah itu, beri taburan seledri dan matikan kompor.
– Olahan kentang: Sup Krim Kentang & Ayam selesai.

4. Resep Olahan Kentang Perkedel Kentang

Bicara tentang olahan kentang, tentu saja kita tidak boleh melewatkan perkedel. Karena rasanya yang gurih, perkedel juga sangat lezat saat di makan bersama nasi. Oleh karena ini, menu ini termasuk salah satu olahan kentang untuk lauk favorit keluarga Indonesia.

INGREDIENTS

– 500 gram kentang, potong-potong
– 3 sdm tepung terigu
– 3 siung bawang putih, iris lalu goreng
– 5 siung bawang merah, iris lalu goreng
– 2 batang seledri, iris tipis
– 1 butir telur
– 2 sdt kaldu bubuk
– ½ sdt lada bubuk

DIRECTION

– Rebus atau kukus kentang yang sudah dipotong hingga matang dan lunak.
– Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng bersama lada dan kaldu bubuk.
– Hancurkan kentang yang sudah matang, lalu campur dengan tepung terigu, bumbu halus, dan seledri.
– Setelah bumbu lain tercampur, masukkan telur, kocok-kocok sebentar, lalu aduk kembali dengan seluruh adonan perkedel.
– Bentuk adonan menjadi bulat pipih, sementara itu panaskan juga minyak di wajan.
– Goreng perkedel hingga matang dan kecoklatan.
– Olahan kentang: Perkedel Kentang selesai.

5. Resep Olahan Kentang Donat Kentang

Tadi sudah membahas aneka olahan kentang gurih, sekarang kamu juga perlu tahu bahwa kentang bisa menjadi bahan utama untuk makanan manis. Yap, makanan itu adalah donat kentang. Pokoknya, donat dari kentang ini pasti akan memanjakan lidahmu dengan kelembutan rasanya. Dicoba, ya!

INGREDIENTS

– 50 gram kentang, kukus dan hancurkan
– 100 gram tepung berprotein tinggi
– 100 gram tepung berprotein sedang
– 20 gram gula pasir
– 15 gram mentega
– 80 ml susu cair full cream
– 1 sdt ragi instan
– 2 buah kuning telur
– 1 sdt vanili bubuk
– ½ sdt garam

DIRECTION

– Campurkan semua tepung terigu, ragi, dan gula kemudian aduk hingga merata.
– Masukkan kentang yang sudah dihancurkan dan aduk kembali.
– Tambahkan telur, vanili bubuk, serta susu, aduk dan istirahatkan adonan selama 15 menit.
– Masukkan mentega dan garam, uleni adonan hingga lembut selama beberapa menit. Bisa ditambah sedikit tepung lagi jika masih lengket.
– Bagi adonan menjadi 8 bagian, istirahatkan kembali selama 30 menit agar adonan mengembang sempurna.
– Pipihkan masing-masing adonan, cetak atau bentuk menjadi bulat dengan lubang di tengahnya, setelah itu tunggu hingga 20 menit.
– Panaskan minyak di wajan dengan api kecil, goreng adonan donat hingga mengembang dan kecoklatan, lalu tiriskan.
– Olahan kentang: Donat Kentang selesai.

6. Resep Olahan Kentang Omelet Kentang

Mau sarapan cepat, lezat, dan mengenyangkan? Gampang, kamu cukup membuat olahan kentang kekinian berikut ini. Bahan utamanya hanya kentang dan telur, kok. Simpel, kan?

INGREDIENTS

– 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
– 3 butir telur
– 20 gram keju parut
– ½ siung bawang bombay, cincang halus
– 2 buah tomat ceri, potong kecil-kecil
– 1 sdm mentega
– ½ sdm tepung serba guna

DIRECTION

– Rebus kentang yang sudah dipotong hingga lunak, setelah itu tiriskan.
– Campurkan telur bersama semua bahan lainnya, aduk hingga merata.
– Masukkan kentang rebus ke dalam adonan omelet, aduk perlahan agar kentang tidak hancur.
– Panaskan sedikit minyak di atas teflon, lalu goreng adonan omelet hingga kedua sisinya matang dan kecoklatan.
– Olahan kentang: Omelet Kentang selesai.

Itulah beberapa aneka resep olahan kentang kekinian yang bisa kamu buat kapan saja dan di mana saja. Kamu juga bisa menyesuaikan dan memilih sendiri resep mana yang ingin kamu coba tergantung pada situasimu, lho.

Jika kamu mencari olahan kentang untuk lauk, maka perkedel dan sup krim kentang adalah pilihan sempurna. Namun, bagi kamu yang ingin mencoba camilan seru, bisa coba langsung stick potato atau potato cheese ball.

Pokoknya, jangan sampai kamu melewatkan semua resep di atas, ya. Jadi, sudahkah kamu mencatatnya?