Resep Olahan Kikil Sapi – Kikil sapi adalah salah satu bagian daging sapi yang cukup populer dalam masakan Indonesia. Biasanya, kikil sapi di gunakan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan bergizi dan lezat. Dengan tekstur yang kenyal dan cita rasa yang khas, kikil sapi dapat di olah menjadi hidangan yang menggugah selera. Nah pada kali ini mimin akan membagikan beberapa resep olahan kikil sapi yang dapat Moms coba berikut ini:
1. Soto Kikil Sapi
Soto Kikil Sapi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah gurih dan daging kikil sapi yang empuk. resep Soto ini merupakan pilihan yang sempurna untuk di nikmati dalam cuaca yang dingin atau sebagai hidangan penutup setelah seharian beraktivitas. Berikut adalah resep soto kikil sapi yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram kikil sapi, di rebus hingga empuk dan potong-potong
- 1 liter air kaldu sapi
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula
- Minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
- Mie kuning, rebus hingga matang
- Tauge, seduh dengan air panas
- Daun seledri, iris halus
- Bawang merah, iris tipis
- Jeruk nipis, iris menjadi beberapa bagian
- Kerupuk, sesuai selera
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan potongan kikil sapi yang sudah di rebus, aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tuangkan air kaldu sapi ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit agar
- bumbu meresap ke dalam daging kikil sapi.
- Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk, aduk rata. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
Siapkan mangkuk saji, letakkan mie kuning rebus, tauge, dan potongan kikil sapi di atasnya. - Tuangkan kuah soto panas ke dalam mangkuk saji, lalu taburi dengan irisan bawang merah, daun seledri, dan perasan jeruk nipis.
- Hidangkan soto kikil sapi dengan kerupuk sebagai pelengkap.
- Soto Kikil Sapi siap disajikan dan dinikmati. Kuah yang gurih, daging kikil sapi yang empuk, serta aroma rempah yang khas akan memanjakan lidah Anda.
- Soto ini juga dapat disesuaikan dengan selera Anda, misalnya dengan menambahkan sambal atau kecap manis sebagai tambahan cita rasa.
2. Sup Kikil Sapi
Sup Kikil Sapi adalah salah satu hidangan yang lezat dan bergizi, khususnya bagi pecinta daging sapi. Kombinasi antara kuah kaldu yang gurih dan daging kikil sapi yang kenyal membuat sup ini menjadi hidangan yang sangat menggoda selera. Berikut adalah resep Sup Kikil Sapi yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram kikil sapi, direbus hingga empuk dan potong-potong
- 1 liter air kaldu sapi
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bahan pelengkap:
- Daun seledri cincang
- Bawang merah goreng
- Sambal rawit (opsional)
- Jeruk nipis, iris menjadi beberapa bagian
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan potongan kikil sapi yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tuangkan air kaldu sapi ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit agar
- bumbu meresap ke dalam daging kikil sapi.
- Setelah kuah mendidih, tambahkan seledri dan daun bawang. Masak beberapa saat hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, sesuaikan dengan selera Anda. Aduk rata dan masak sebentar.
- Angkat sup kikil sapi ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun seledri cincang dan bawang merah goreng sebagai hiasan.
- Sajikan sup kikil sapi hangat dengan tambahan sambal rawit dan irisan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan rasa yang segar.
3. Kikil Sapi Balado
Resep Olahan Kikil Sapi Kikil sapi balado adalah salah satu hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi daging kikil sapi yang kenyal dan bumbu balado yang pedas. Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas dan dapat menjadi pilihan yang menarik untuk menyajikan hidangan istimewa di rumah. Berikut adalah resep Kikil Sapi Balado yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram kikil sapi, direbus hingga empuk dan potong-potong
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu dan harum.
- Masukkan potongan kikil sapi yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu tumis. Masak beberapa saat hingga kikil sapi tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan potongan tomat, air asam jawa, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
- Angkat Kikil Sapi Balado ke dalam mangkuk saji dan hidangkan.
Akhir kata
Nah itudia 3 resep olahan kikil sapai yang dapat mimin bagikan kepada Moms di rumah dan dari rekomednasi resep di atas mana nih Moms resep yang akan Moms coba terlebih dahulu ? Jika Moms mencari rekomednasi resep makanan lainnya Moms bisa kok cek artikel mimin lainnya hanya di sininya Moms. Selamat mencoba 🙂
