Juli 14, 2024

FOOD FESTIVAL

Rahasia Resep Warteg Di Jakarta

Resep Sambal Goreng Kentang Kekinian

3 min read
resep sambal goreng kentang kekinian paling uenak

Bagi kalian yang sedang mencari resep sambal goreng kentang kekinian atau tradisional disini tempat yang tepat untuk belajar memasak sambal goreng kentang. Di antara ragam makanan khas Indonesia yang menggiurkan, kentang goreng sambal sudah lama menjadi favorit di banyak meja makan. Namun seiring berjalannya waktu, tak jarang kita menemukan varian kreatif masakan ini yang menambah nuansa baru pada cita rasa tradisionalnya. Salah satu yang sedang naik daun adalah “Sambal Goreng Kentang Kekinian” yang sukses memadukan sentuhan modern dengan kenikmatan klasik.

resep sambal goreng kentang praktis

Asal Usul Sambal Goreng Kentang

Kentang adalah bahan utama masakan ini. Potong kentang menjadi irisan tipis untuk memastikan matang sempurna dan teksturnya renyah saat digoreng. Anda juga bisa menggunakan jenis kentang apa pun yang Anda suka, seperti ubi biasa, ubi jalar, atau bahkan ubi jalar.

Sebelum beralih ke versi modern, mari kita telusuri sedikit sejarah sambal kentang goreng tradisional. Hidangan ini berakar kuat pada warisan kuliner Indonesia, terutama di Pulau Jawa dan Sumatera. Biasanya sajian sambal goreng kentang terdiri dari irisan kentang yang digoreng hingga garing, disajikan dengan sambal pedas, bumbu dan bahan tambahan seperti telur, tahu atau tempe.

Transformasi kontemporer

Namun, seperti halnya evolusi di berbagai bidang, sajian ini juga mengalami transformasi. Di era sekarang, kreativitas kuliner tidak ada habisnya, dan sambal goreng kentang pun tak luput dari sentuhan inovatif tersebut. Salah satu aspek yang paling menonjol adalah penggunaan bahan nontradisional dan teknik memasak modern yang menghasilkan cita rasa lebih dinamis dan menarik.

Resep sambal goreng kentang saat ini memiliki varian modern dengan penambahan lauk agar lebih menggugah selera. Sedangkan di warteg sekitaran Jakarta juga menyajikan hidangan sambal goreng kentang ati ampela maupun buncis sebagai tambahan pada masakannya. Perubahan resep sambal goreng kentang kekinian inilah yang sering di cari oleh para koki maupun ibu rumah tangga masa kini sebagai.

Resep Sambal Goreng Kentang Kekinian

Yuk simak resep kekinian sambal kentang goreng yang siap memanjakan lidah Anda:

Bahan:

  • Kentang, 500 gram (iris tipis)
  • Jumlah minyak goreng yang tepat
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 5 cabai merah besar (iris tipis)
  • 3 buah cabai hijau besar (iris tipis)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai (haluskan)
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara memasak:

  1. Goreng kentang dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan, tiriskan, sisihkan. Pada resep ini, Anda menggunakan minyak goreng untuk menggoreng kentang hingga matang sempurna. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan kentang agar hasilnya renyah dan tidak terlalu berminyak.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam dan serai. Tumis hingga cabai layu.
  3. Tambahkan terasi bakar, gula merah dan garam, aduk rata.
  4. Tambahkan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata.
  5. Tuangkan air secukupnya, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kentang empuk.
  6. Sajikan sambal goreng kentang pedas dengan nasi putih hangat.

Bahan Tambahan Resep Sambal Goreng Kentang Varian Modern:

Tambahkan Ayam atau Udang

Resep sambal goreng kentang modern biasanya untuk mendapat tambahan protein dan rasa lebih gurih sering ditambahkan daging ayam maupun udang. Potongan ayam atau udang ke dalam masakan untuk memberikan tambahan protein dan rasa yang lebih gurih. Tambahkan potongan ayam atau udang saat menumis bumbu dan bumbu.

Kentang Oven

Untuk variasi modern yang lebih sehat, Anda dapat memilih untuk memanggang kentang di dalam oven alih-alih menggorengnya. Kentang panggang akan memberikan tekstur yang renyah dan rasa yang lebih mendalam pada hidangan.

Bahan Tambahan

Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kacang polong untuk memberikan variasi dalam tampilan dan rasa hidangan. Potong sayuran menjadi ukuran yang sesuai dan tambahkan bersama dengan kentang saat memasak.

Kesimpulan

Dengan sentuhan modernnya, sambal goreng kentang berhasil menyulap sajian klasik menjadi lebih menarik dan menggoda. Dengan sedikit kreativitas dan pengetahuan, Anda bisa menyesuaikan resep ini dengan selera Anda. Dengan variasi-variasi ini, Anda dapat menyesuaikan resep sambal goreng kentang kekinian sesuai dengan selera dan preferensi Anda sendiri. Semoga penjelasan ini membantu, dan selamat mencoba memasak!

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.