Juni 22, 2024

FOOD FESTIVAL

Rahasia Resep Warteg Di Jakarta

Resep Soto Betawi Santan Yang Harus Di Coba Nih Gayss !

5 min read
Resep Soto Betawi Santan

Resep Soto Betawi Santan

Resep Soto Betawi Santan – Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di seluruh negeri. Dalam resep aslinya, soto Betawi menggunakan santan sebagai bahan utama dalam kuahnya yang memberikan cita rasa yang gurih dan lezat. Soto Betawi santan biasanya di sajikan dengan daging sapi, kentang, tomat, dan bahan-bahan lainnya yang memberikan rasa dan tekstur yang berbeda-beda. Bagi Sobat Kuliner yang ingin menyajikan soto Betawi untuk hidangan di acara tertentu, Tenang berikut ini warteg21kayuputih sajikan resep lengkapnya Yang dapat sobat kuliner buat di rumah.

1. Resep Soto Betawi Santan

Resep Soto Betawi Santan 1

Soto Betawi Santan adalah salah satu varian soto yang kaya akan rempah dan memiliki kuah santan kental yang lezat. Hidangan ini merupakan hidangan khas Jakarta, dengan rasa gurih yang menggugah selera. Soto Betawi Santan biasanya disajikan dengan daging sapi, tetapi juga bisa diadaptasi dengan daging ayam atau daging lainnya sesuai selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Soto Betawi Santan yang lezat di rumah:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram daging sapi, potong menjadi bagian sesuai selera
  • 400 ml santan kental
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • Bawang goreng, daun seledri, dan irisan jeruk nipis untuk pelengkap

Bumbu halus:

  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar sebentar
  • 2 cm jahe, bakar sebentar
  • 5 siung bawang putih

Cara membuat Soto Betawi Santan:

  1. Rebus daging sapi dengan air hingga empuk. Angkat dan tiriskan daging. Sisihkan kaldu rebusan daging.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
  3. Tambahkan bumbu halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata.
  4. Masukkan daging sapi yang telah direbus ke dalam wajan. Tumis hingga daging terbalut bumbu.
  5. Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging.
  6. Koreksi rasa dan tambahkan garam atau gula pasir jika diperlukan.
  7. Siapkan mangkuk saji, tuang kuah soto beserta daging sapi ke dalam mangkuk. Sajikan Soto Betawi Santan dengan bawang goreng, daun seledri, dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap.
  8. Soto Betawi Santan siap dinikmati bersama dengan nasi putih hangat.

2. Resep Soto Betawi Susu

Soto Betawi Susu adalah salah satu varian soto yang memiliki kuah kental dan lezat dengan tambahan keharuman susu. Perpaduan antara rempah-rempah tradisional dan susu memberikan rasa yang unik dan menambah kelezatan hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Soto Betawi Susu yang lezat di rumah:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram daging sapi, potong menjadi bagian sesuai selera
  • 400 ml susu segar
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • Bawang goreng, daun seledri, dan irisan jeruk nipis untuk pelengkap

Bumbu halus:

  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar sebentar
  • 2 cm jahe, bakar sebentar
  • 5 siung bawang putih

Cara membuat Soto Betawi Susu:

  1. Rebus daging sapi dengan air hingga empuk. Angkat dan tiriskan daging. Sisihkan kaldu rebusan daging.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
  3. Tambahkan bumbu halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata.
  4. Masukkan daging sapi yang telah direbus ke dalam wajan. Tumis hingga daging terbalut bumbu.
  5. Tuangkan susu segar ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging.
  6. Koreksi rasa dan tambahkan garam jika diperlukan.
  7. Siapkan mangkuk saji, tuang kuah soto beserta daging sapi ke dalam mangkuk. Sajikan Soto Betawi Susu dengan bawang goreng, daun seledri, dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap.
  8. Soto Betawi Susu siap dinikmati bersama dengan nasi putih hangat.

3. Resep Soto Betawi Ayam

Resep Soto Betawi Santan

Soto Betawi Ayam merupakan salah satu hidangan khas Jakarta yang terkenal dengan kuah gurihnya dan potongan daging ayam yang lezat. Soto ini biasanya disajikan dengan aneka pelengkap seperti perkedel kentang, tauge, daun bawang, dan bawang goreng. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Soto Betawi Ayam yang lezat di rumah:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
  • 2 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • Bawang goreng, daun seledri, dan irisan jeruk nipis untuk pelengkap

Bumbu halus:

  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar sebentar
  • 2 cm jahe, bakar sebentar
  • 4 siung bawang putih

Cara membuat Soto Betawi Ayam:

  1. Rebus ayam dalam air mendidih hingga empuk dan matang. Tiriskan ayam, lalu suwir-suwir daging ayam dari tulang. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
  3. Tambahkan bumbu halus, merica bubuk, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata.
  4. Masukkan suwiran daging ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam terbalut bumbu.
  5. Tuangkan air rebusan ayam ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging.
  6. Koreksi rasa dan tambahkan garam jika di perlukan.
  7. Siapkan mangkuk saji, tuang kuah soto beserta suwiran ayam ke dalam mangkuk. Sajikan Soto Betawi Ayam dengan pelengkap seperti perkedel kentang, tauge, daun bawang, bawang goreng, dan irisan jeruk nipis.
  8. Soto Betawi Ayam siap dinikmati sebagai hidangan hangat dan lezat.

Akhir kata

Nah itu tadi berbagai resep soto betawi yang lezat, gurih, dan gampang banget dibuat. Sobat Kuliner dapat menambahkan bahan sesuai dengan selera masing-masing. Jangan lupa cek resep lainnya di warteg21kayuputih ya. Nah dari beberapa resep di atas mananih resep yang akan kalian coba sobat kuliner ? Nah sampai di sini dulunya sob pembahasn kiat kali ini dan sampai jumpa di artikel selelanjutnya. Selamat mencobanya. 🙂

 

 

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.