Resep Tongseng Ayam, Hay Sobat Kuliner ingin membuat olahan ayam yang enak, lezat, dan bergizi? Mungkin bisa membuat tongseng ayam. Berikut informasi lengkap mengenai asal usul dan resep tongseng ayam yang gampang dibuat.
Sekilas Tentang Asal Usul Tongseng Ayam
masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Masakan yang berasal dari Jawa Tengah ini biasanya terbuat dari potongan daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia, seperti serai, daun salam, jahe, dan kacang tanah, serta ditambahkan dengan santan atau susu kental manis untuk memberikan rasa creamy dan lezat.
Asal usul tongseng ayam tidak bisa dipastikan dengan jelas, namun banyak yang meyakini bahwa masakan ini berasal dari era kolonial Belanda di Indonesia, di mana bahan-bahan makanan yang tersedia saat itu terbatas dan orang-orang harus menggunakan bahan-bahan yang ada di sekitar mereka. Tongseng ayam pun tercipta dari kebiasaan memasak ayam dengan bumbu-bumbu yang ada di sekitar tempat tinggal.
Tongseng ayam merupakan masakan yang cukup populer di Indonesia, baik di daerah maupun di kota-kota besar. Untuk itu, kali ini warteg21kayuputih akan membagikan 5 resep tongseng ayam yang dapat Sobat Kuliner ikuti di rumah.
Tongseng, satu masakan yang cocok di segala suasana. Ada rasa segar dan pedas di sana, ada juga kekayaan rasa yang khas karena melibatkan banyak bumbu dan rempah. Begitupun dengan resep tongseng ayam santan pedas berikut ini khas Emma Sudrajat, sahabat warteg21kayuputih yang jago masak. Cara masak tongseng ayam ini akan mengundang selera seluruh keluarga! Resep tongseng ayam pedas, satu alternatif pengganti dari tongseng daging yang tidak kalah lezatnya. Cari tahu yuk cara membuatnya di sini!
INGREDIENTS
– 500 gram ayam, potong potong
– 400 ml santan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang daun jeruk
– 3 batang serai, geprek
– 3 lembar daun jeruk purut
– 4 buah cabai merah
– 4 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
INSTRUCTIONS
– Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
– Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
– Tambahkan santan, daun jeruk purut, cabe merah, cabe rawit, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
– Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Sajikan tongseng ayam pedas selagi masih hangat.
Tongseng umumnya terbuat dari bahan dasar daging hewani, seperti daging ayam, ikan, maupun sapi. Namun saat ini, tongseng bisa juga dibuat dari bahan dasar lain, seperti telur dan jamur. Rasa nikmat dan gurihnya tongseng berasal dari bumbunya yang kaya akan rempah. Dari sekian banyaknya bahan yang bisa digunakan untuk membuat tongseng, tongseng ayam jadi salah satu yang banyak digemari. Kuah tongseng yang terasa lezat dipadupadankan dengan lembutnya daging ayam, membuat siapa saja yang mengonsumsinya akan ketagihan. Isian tongseng juga biasanya dilengkapi dengan irisan kol dan tomat. Tak salah jika tongseng cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Jika kamu ingin mencoba membuat tongseng ayam sendiri di rumah, kamu bisa memperhatikan bumbu-bumbu yang kamu gunakan agar tongseng menjadi lezat. Pasalnya, bumbu-bumbu tongseng ayam ini lah yang menjadi kunci untuk membuat rasanya terasa lebih nikmat dan nendang. Yuk lasungh saja kita cek resepnya sobat kuliner
INGREDIENTS
– 500 gram ayam potong potong menjadi beberapa bagian
– 2 lembar daun salam
– 3 batang serai
– 2 batang lengkuas
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 bungkus kecap bangau
– secukupnya garam
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
-4 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 1 sendok teh terasi
– 2 sendok teh merica
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok makan gula merah
INSTRUCTIONS
– Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
– Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
– Tuang air, aduk hingga rata, dan biarkan ayam matang.
– Masukkan bumbu instan tongseng Bango. Aduk hingga rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam.
– Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.
– Tongseng ayam Bango siap disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
– Itulah resep tongseng ayam dengan bumbu instan dari Bango yang mudah dan praktis.
– Selamat mencoba!
Dengan resep tongseng ayam santan rumahan ini, tongseng kamu bakal lebih enak dan terasa kental banget loh. Yuk cobain!
INGREDIENTS
– 500 gram daging ayam
– 400 ml santan kental
– 3 lembar daun salam
– 4 buah cabai merah
– 3 buah cabai hijau
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan gula merah
-2 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 cm ruas jahe
– 1 cm kunyit
– 2 cm lengkuas
– 1 sendok teh ketumbar halus
INSTRUCTIONS
– Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
– Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
– Tambahkan daging ayam, aduk hingga rata.
– Tuangkan air secukupnya dan tunggu hingga daging empuk.
– Tambahkan santan, aduk rata hingga mendidih.
– Masukan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
– Terakhir, masukkan cabai merah dan hijau, aduk rata. Tunggu hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
– Angkat dan hidangkan tongseng ayam santan yang lezat.
Salah satu resep tongseng ayam yang lezat dan enak dapat kamu nikmati bersama dengan orang yang kamu sayangi karena resep tongseng ayam di atas rasa creamy nya didapatkan dari bubuk fiber creme, loh! fiber creme dapat menjadi pengganti santan tinggi serat ke dalam menu kamu. Pasti creamy banget kan?
Bahan-bahan:
– 2 buah cabai merah keriting, potong kecil
– 4 lembar daun salam
– 1 batang sereh, geprek lalu ikat
– 1 ruas jahe, geprek
– 3 sdm Fiber Creme, agar kental
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 8 sdm kecap manis Bango, sesuai selera
– 1 liter air, sesuai selera
– Margarin untuk menumis
– Garam dan gula pasir secukupnya
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit
– 3 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
– Bumbu halus ditumis dengan margarin. Setelah lumayan kering dan beraroma harum, bahan lainnya ditumis yaitu sereh, daun salam, dan jahe.
– Tambahkan air, lalu masukkan dada ayam, cabai, kaldu jamur, lada bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, garam, dan gula. Tunggu hingga mendidih.
– Tambahkan fiber creme, lalu aduk sebentar. Jika ayam sudah matang, masukkan potongan sayur yang telah disiapkan
– Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan
Dengan rempah berasa kuat dan bercita rasa manis dari kecap dan ayam segar dari tomat, Tongseng Ayam khas Solo pasti sudah sangat familiar kan bagi kamu? Kalau biasanya beli di luar, coba deh sesekali buat sendiri di rumah. Dijamin pasti enak banget dan bikin ketagihan.
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam ras dipotong sesuai selera
– 1 liter santan dari 1 butir kelapa
– 500 ml air
– 4 buah tomat merah (pilih yang belum terlalu matang), potong dadu
– 8 lembar daun kubis, potong sesuai selera
– 2 batang serai
– 1 sdt garam
– gula kelapa
– 1 sdt merica bubuk
– kaldu ayam secukupnya
Bumbu halus :
– 12 buah bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 6 butir kemiri sangrai
– 1 sdt ketumbar
Bahan pelengkap
– Sambal kecap
– Cabai rawit merah rebus
Cara membuat:
– Haluskan bumbu, lalu tumis dengan serai hingga beraroma harum
– Masukkan daging ayam, masak hingga ayam berwarna putih
– Tuangkan air, masak hingga air menyusut. Kemudian, masukkan 1 liter santan. Aduk hingga masak
– Tambahkan garam, lada, kecap, dan gula. Koreksi rasa.
– Terakhir, masukkan potongan kubis dan tomat. Lalu sajikan
Hidangan tongseng ayam dapat disajikan dalam acara keluarga, teman-teman, ataupun acara formal lainnya. Tongseng ayam santan sangat cocok disajikan saat cuaca sedang dingin atau hujan. Nikmati sensasi pedas gurih yang menggoda dari tongseng ayam santan yang lezat ini. Selamat mencoba resep dari warteg21kayuputih!
Cara Membuat Ladoo, Ladoo adalah salah satu makanan khas India yang biasanya tersaji di berbagai…
Resep Ikan Payangka, Sulawesi adalah daerah dengan kaya akan keanekaragaman hayati seperti tumbuhan dan hewan.…
Resep Sate Bandeng, sate bandeng adalah makanan khas dari provinsi Banten. Umumnya sate bandeng di…
Resep Dorayaki, Dorayaki merupakan salah satu makanan tradisional Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Makanan…
Resep Roti Sobek, Halo, Moms apa kabar senag berjumpa kembali dan pada kesempatan kali ini…
Resep Bubur Manado, Hay, Moms apa kabar senang berjumpa kembali lagi di artikel yang kita…
