Resep Gulai Daging Sapi Yang Bikin Nagih

Resep Gulai Daging Sapi – Gulai daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih, rempah-rempah yang kaya, dan kuah santan yang lezat. Gulai daging sapi sering disajikan dalam acara khusus atau sebagai hidangan istimewa untuk keluarga. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat gulai daging sapi yang bisa Anda coba di rumah.

1. Gulai cincang daging sapi.

Gulai cincang daging sapi adalah varian gulai yang menggunakan daging sapi yang dicincang halus. Dalam hidangan ini, daging sapi yang lembut dan bumbu rempah yang kaya dikombinasikan dalam kuah santan yang kental dan lezat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat gulai cincang daging sapi yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging sapi cincang
• 400 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3-4 cabai merah besar, iris serong
• 2 cabai merah kecil (cabai rawit), iris serong (sesuai selera)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit, bakar sebentar untuk mendapatkan aroma yang sedap
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 3 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi cincang ke dalam panci, aduk rata, dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan santan kental ke dalam panci, tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental, aduk rata, dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan gulai cincang daging sapi mendidih perlahan selama sekitar 30-45 menit atau hingga daging matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Sesekali, aduk gulai agar tidak lengket di dasar panci.
5. Setelah daging matang, tambahkan cabai merah besar dan cabai merah kecil (sesuai selera) untuk memberikan rasa pedas yang lezat. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
6. Koreksi rasa sesuai selera. Jika perlu, tambahkan gula atau garam sesuai preferensi Anda.
7. Angkat gulai cincang daging sapi dari panci dan sajikan dengan nasi putih hangat.

2. Gulai daging sapi ala rumahan.

Gulai daging sapi ala rumahan adalah hidangan yang kaya akan cita rasa rempah-rempah dengan daging sapi yang empuk. Rasanya yang gurih dan aromanya yang menggugah selera membuat gulai daging sapi menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat gulai daging sapi ala rumahan yang bisa Anda coba di dapur Anda sendiri.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang sesuai dengan preferensi Anda, seperti daging sandung lamur atau daging has dalam)
• 400 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cabai merah besar, iris serong
• 2 cabai merah kecil (cabai rawit), iris serong (sesuai selera)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, bakar sebentar untuk mendapatkan aroma yang sedap
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 3 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci, aduk rata, dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan santan kental ke dalam panci, tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Kecilkan api dan biarkan gulai daging sapi mendidih perlahan selama sekitar 1,5-2 jam atau hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap dengan baik. Sesekali, aduk gulai agar tidak lengket di dasar panci. Jika perlu, tambahkan air selama proses memasak jika kuah terlalu kental.
5. Setelah daging empuk, tambahkan cabai merah besar dan cabai merah kecil sesuai selera. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap sempurna.
6. Koreksi rasa sesuai selera. Jika perlu, tambahkan gula atau garam sesuai preferensi Anda.
7. Angkat gulai daging sapi dari panci dan sajikan dengan nasi putih hangat.

3. Gulai sapi kacang merah.

Gulai sapi kacang merah adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa gurih daging sapi dengan kelezatan kacang merah yang lembut. resep Gulai ini memiliki kuah kental dengan aroma rempah yang kaya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat gulai sapi kacang merah yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak seperti daging has dalam atau daging sandung lamur)
• 200 gram kacang merah, rendam semalaman dan rebus hingga lunak
• 400 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 cabai merah besar, iris serong
• 2 cabai merah kecil (cabai rawit), iris serong (sesuai selera)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, bakar sebentar untuk mendapatkan aroma yang sedap
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 3 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci, aduk rata, dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan santan kental ke dalam panci, tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Kecilkan api dan biarkan gulai daging sapi mendidih perlahan selama sekitar 1,5-2 jam atau hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap dengan baik. Sesekali, aduk gulai agar tidak lengket di dasar panci. Jika perlu, tambahkan air selama proses memasak jika kuah terlalu kental.
5. Setelah daging empuk, tambahkan kacang merah yang sudah direbus ke dalam panci. Tambahkan cabai merah besar dan cabai merah kecil sesuai selera. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap sempurna.
6. Koreksi rasa sesuai selera. Jika perlu, tambahkan gula atau garam sesuai preferensi Anda.
7. Angkat gulai sapi kacang merah dari panci dan sajikan dengan nasi putih hangat.